Amarántos, Zabpelyhes….műzliszelet VKFVKFXXXIII.

Limara jól feladta a leckét, hogy a most futó VKF egy különlegesebb búza fajtát tartalmazzon. Elkezdtem kutatni, keresni, és az ő írásban is megláttam az Amaránt. Az volt az első reakcióm: Mi az? Elkezdtem utána olvasni és kiderült, hogy egy hihetetlen terméke a földnek. Regenerációban és izomépítésben hasznos aminosavakat tartalmaz, valamint kisebb a szénhidráttartalma a hagyományos gabonáénál. Sok vasat, lizint, magnéziumot, kalciumot és cinket hordozz magában. Vérképzés és véredények karbantartására alkalmas. Vagyis nagyon egészséges.

10 dkg pattogtatott amaránt – 10 dkg – zabpehely – 2dl méz – 20 dkg aszalt gyümölcs (én aszalt cseresznyét használtam) – 20 dkg dió - 5dkg vaj – ízlés szerinti cukor – 10dkg kókusz reszelék

A mézet kis lángos felolvasztjuk és hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöt, diót és amarántot és zabpelyhet. Ne izguljunk, ha szétesik és porhanyós. Beletesszük egy olajozott tespsibe. Eloszlatjuk és jól belenyomkodjuk.
A vajat és az ízlés szerinti cukrot megolvasztjuk, majd belekeverjük a kókuszreszeléket és azt az amarántos alapra terítjük. Előmelegített sütőben kiszárítjuk. 100 fokon kb. 20 percig a végén, vegyünk 180 fokra, hogy egy kicsit világosra megpiruljon a teteje. Teljesen hagyjuk kihűlni és utána óvatosan szeljük, mert elég omlós még. Igazi műzliszelet íze lesz, lett :)