Angol teasütemény

Egy újabb recept a nagy Reader’s Digest szakácskönyvből. Nem volt semmi oka, hogy elkészítsem, csak nagyon tetszett a kép a könyvben, így gondoltam, hogy az íze sem lehet rossz :)
Hát nem csalódtam, így legközelebb dupla adagot sütök, hiszen a megadott alapadagból csak 9 db jön össze. Nagyon gyorsan elkészíthető. Sütéssel együtt max. fél órát vesz igénybe. Mivel elég semleges ízű, ahogy a könyv is írja a legjobb vajasan, lekvárral tálalni. Félbevágva, vagy csak úgy rákanalazva.

22,5 dkg liszt – 3 csapott kiskanál sütőpor – só – ha semlegesebb ízt akarunk, hogy ehessünk hozzá sósat, akkor 1 kiskanál cukor, ha édességként esszük, akkor 3-4 kiskanál)  – 5 dkg vaj – 1,5 dl tej + a kenéshez

Egy tálban az enyhén megolvasztott vajat, a tejet és a száraz alapanyagokat összegyúrjuk. Egy nagyon ragacsos masszát kapunk, amit egy igen durván lisztezett felületen újra jól átgyúrunk. 2-2,5 centire nyújtjuk, majd kilenc négyzetszerűre vágjuk. Egy sütőpapíros tepsire rakjuk, ahol egy ecsettel vagy tollal megkenjük tejjel. Előmelegített 220 fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Figyeljük!!! Melegen a legfinomabb. Kívül ropogós belül puha omlós tésztát kapunk. Mi szilvalekvárral csemegéztük. Csak dicsérni tudom. Fantasztikus reggelire, vacsorára és ötórai teára :) Ne ikedjünk meg mert a lecsurgó tej a szélén megszilárdul és megéghet, de nem marad nyoma, le lehet csippenteni... FONTOS: a tetejére ne tojást kenjetek, tényleg a tej kell.