Őszibarack leves „1/2D”

Végre meleg van, és végre jöhet a gyümölcsleves. Az utóbbi esős időben semmi kedvünk nem volt enni hideg ételeket. Inkább egy jó meleg húslevesre vágyott az ember. De most megváltozott a helyzet. Jöhetnek a jó hideg, még desszertnek is beillő leves költemények. Meggyet és vegyest, már készítettem, de a barack is nagyon hívogató volt, így uccu neki készítettem egyet.

5-6 keményebb őszibarack – 1-2 egész fahéj – 7 szegfűszeg – ízlés szerinti cukor – csipet só – 2 dl főzőtejszín – liszt/keményítő - citrom

Egy edénybe felteszünk forrni vizet, beletesszük a szegfűszeget, fahéjat, ízlés szerinti cukrot és csipet sót. Hagyjuk vagy öt percet forrni, hogy a fűszerek ízét átvegye a víz, mert a baracknak nagyon kevés idő kell, így nem lenne olyan zamatos. A barackokat nem fontos meghámozni. Megmossuk, majd cikkekre vágjuk. Beletesszük a vízbe és 2-5 percet főzzük attól függően, mennyire kemény gyümölcsöt sikerült vásárolni. Mi jobban szeretjük, ha roppan a gyümölcs a levesben, mint, hogy agyon legyen főzve. Meg adunk hozzá egy reszeletnyi citromhéjat és egy nyomásnyi citrom levet is.
Ha kész a barack, készítünk egy tejszínes habarást. Lehet liszttel és keményítővel is. A diétázok, keményítővel készítsék. A másik ötlet, mivel több doboz diabetikus befőző cukrot vettem, így a levesbe is abból tettem.