Tarja fokhagymamártással

Már sok mártást készítettem életemben, de ez valahogy kimaradt idáig a repertoárból. A következő a mustár lenne, így akinek van jó receptje, várom a megjegyzés rovatban.
Mint már többször és nem elégszer írtam, hogy szeretem a tarját, de hát azt is meg lehet unni egy idő után csak úgy sülve, így gondoltam, hogy egy szósszal fel lehetne dobni az íz világát.
Ez a mártás nem csak sült húsok mellé, de egy jó kis főtt marha husi vagy zöldség mellé is ideális kiegészítő. Mivel jelen esetben nem a hús a lényeg, azt mindenki ízlés szerint elkészítheti. Személyem: tarja, fűszer, paprika, hagyma, kis olaj, bor, lefedni, majd készre sütni

Egy fél fej fokhagyma – 1kanál liszt – 5 dkg vaj – 2 dl tejszín – só – bors – petrezselyem
Készítünk egy rántást, belenyomjuk a fokhagymákat, majd felöntjük egy kis alaplével. Fűszerezzük, a végén tejszínnel lágyítjuk. Ha szeretjük pár csipet apróra vágott petrezselymet is adhatunk hozzá
Hosszabb volt leírni, mint elkészíteni :)