2011. jan. 15.

Képviselőfánk 40. VKF.

A40.VKF-re meghirdetett fánk kiírásra készítettem.
Egyébként a képviselőfánk, gyermekkorom kedvenc süteménye volt. Mivel farsangi gyermek vagyok nagymamám minden egyes születésnapomra meglepett vele. Amikor már elköltöztem, összebútoroztam férjjel, és már nálunk tartottuk a szülinapokat, akkor is hozott egy tállal. Sajnos ő már nincs közöttünk, de rajongásom megmaradt a sütmény iránt. Bár még nincs szülinapom, de VKF-re megleptem magam egy adaggal. Na jó azért másokat is, mert jöttek hozzánk :)

Tészta: 10 dkg margarin – 16 dkg liszt – 4 tojás – csipet só
Krém: fél liter tej – 1 főzhető dr. Oetker vaníliás pudingpor – 20 dkg margarin – 2 kanálnyi bourbon vaníliás cukor (vagy házi) – két kanál sima cukor – vanília esszencia – pici rum

Kezdjük a pudinggal, hogy legyen ideje hűlni. Leírás szerint megfőzzük két kanál sima és két kanál vaníliás cukor hozzáadásával. Tegyük félre.
A tésztához forraljunk fel 2,5 dl vizet, amibe megolvasztjuk a margarint és a csipet sót. Ha lobog, beletesszük a lisztet és gyors mozdulatokkal, keverni kezdjük. Mikor már összeáll egy nagy bumszlivá, még hagyjuk 1-2 percig a tűzön és bár nagyon nehezen, de próbálkozzunk a keverésével. Már szó szerint nem is lehet inkább csak simítgatni. Majd vegyük félre és hagyjuk egy kicsit hűlni. Nem kell teljesen, maradhat meleg, csak épp annyira, hogy ha beletesszük a tojásokat ne süljenek rántottává :) Törjük bele az egyik tojást és kezdjük el beleegyengetni, a következő tojást csak akkor tegyük bele, ha már az első felszívódott. Így járjunk el a többivel is. Dolgozzunk kézzel, a robotgép csak összetörné. Ha megvagyunk. A sütő nagy tepsijét fedjük be sütőpapírral, majd a tésztából szedjünk evőkanálnyi halmokat. Igazgassuk egy kicsit körformára és hagyjunk közöttük helyet, mert nőnek. Nekem 11 db jött ki. Tudom, lehetett volna csillagnyomóval is formázni, de minek pluszba mosogatni, ha így is megy.
200 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt, készre sütjük. Ne nyitogassuk az ajtót közben. Ha megsült, hagyjuk hűlni, majd vágjuk ketté. Ne essünk kétségbe, ha egy kicsit összeesik, mert igen kényes tészta, de a krémtől újra erőre kap :)
Közben a vaníliás pudingunk is kihűlt. Most már robotgéppel keverjük habosra a margarint, tegyük hozzá a pudingot, ízesítsük egy mokkáskanál rummal és ízlés szerinti vanília esszenciával. Ha mindennel megvagyunk, töltsük meg a fánkokat. Bőven, ne sajnáljuk, mert attól lesznek olyan szép formásak. A végén szórjuk meg porcukorral, ami nekem lemaradt a fényképezésnél.

27 megjegyzés:

Tücsök Bogár írta...

Szééép munka!
Szeretem nagyon!

Gál Edith írta...

Ügyes vagy!! Én még nem készitettem soha, de mi is nagyon szeretjük!!! :)

Ildy írta...

De régen ettem! Gyerekkorom nagy kedvence volt. Ideje volna itthon is elkészíteni, mert a bolti borzalmas.
Nagyon guszta!

Nelli írta...

Szépek lettek nagyon!Ügyes vagy!Én egyszer próbálkoztam vele, de nem nőttek meg a fánkok.

Erinacea írta...

Gyönyörűek!!! Itt is lájkolom :)

Hugi írta...

Wooow...
nagyon jó lett.
Most már nekem is ki kell próbálni :)
Üdv, Hugi

Ditta írta...

Jöhet egy -két fánk ,nagyon guszta :-)

Maryenne írta...

Nekem is gyerekkori kedvenc! Szép lett nagyon!:)

Hobbychef írta...

Nagymamám sütötte fánkot ettem utoljára, s az nem tegnap volt.

Reka írta...

Nagyon jol nez ki, jok a nagyik receptjei. Szep napot!!!!

Ami írta...

Nyami nyami :)

Mónika írta...

Jöhet egy -kettő!

Andi/cuki írta...

Ebbe most beleharapnék, nagyon guszta!:-))

Viki írta...

Egyszerüen gyönyörűűűűűű !!!!

Colors in the Kitchen írta...

Nagyon jól néz ki! elfogadnék most egyet:)

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Valamikor én is készítettem már, de nagyon régen:-)
Nagyon guszta!

trinity írta...

Nagyon szép lett! Utoljára még "nem blogger" korszakomban sütöttem, de már töröm a fejem:))

Latsia írta...

Nagyon finom lehet... én is farsangi gyerek vagyok (febr.11.), de nekem nem süt ilyet senki...:-(
Na jó, azért biztosan kapok valami mást:-)

Bianka írta...

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm

Latsia én is febr. 11-én születtem :))))

Mézigörl írta...

Gyönyörű lett, imádom! :-DDD

Jutka írta...

Szépen felnőttek..nagyon szeretjük, további kellemes napot J.

judy írta...

Jaj Bianka.....de nagyon szeretem én is.......hozád megyek!!!

Liza írta...

Soha nem sütöttem még, pedig imádom!
Szívesen elfogadnék egyet-kettőt....:))

Dia írta...

Ügyes vagy!

Bianka írta...

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm

Zsiri írta...

Nagyon jól néz ki!

Latsia írta...

Bianka, bulizunk együtt?:-)))