Szezámmagos csirke falatok, vendégvárásra

Nem egy bonyolult recept, valójában miniatűr szezámmagos rántott húsok, de mégis más lett az ízűk és a tálalásuk. Nagy sikere volt, nem tudtak betelni vele. És mindenki azt kérdezte, ugye nem egyenként paníroztad? De, persze, majd.......:))))

2 csirkemell – só – bors – liszt – tojás – zsemlemorzsa – szezámmag – olaj

A csirkemelleket vastagságukban kettévágjuk, enyhén megklopfoljuk és még egész állapotban sózzuk, borsozzuk, majd ujjnyi vastagságúra és kisujjnyi hosszúságúra szeljük.

Próbáljuk meg a panír elemeit nagyobb tálakba tenni és a csirke falatokat nagyobb adagokban egyszerre panírozni, nehogy nekiálljunk egyenként elkészíteni :))) A zsemlemorzsába keverjünk szezámmagot ettől nagyon finom ízes lesz. Panír menete: liszt – tojás – szezámmagos szemlemorzsa. Majd bő, forró olajban ugyancsak egyszerre nagy adagokat készre sütünk.

Már megvan a legközelebbi ötletem is, hogy nem salátát szervírozok hozzá, ahogy most tettem, hanem készítek tejfölős fokhagymás mártogatóst. Olyan kézre állóak, tökéletes lenne, hozzájuk egy szósz.