Diós, szezámmagos, fahéjas keksz

Amikor először megláttam Dulminánál a receptet, tudtam, hogy el fogom készíteni. Egy, nagy kekszevők vagyunk, kettő nagyon, nagyon bejönnek a magvas ételek. Különleges aromát kölcsönőz, főleg a dió és a szezámmag egyvelege. Egy kicsit változtattam a recepten, elkészítési módja is más, viszont betartottam a tanácsát és kevesebb cukrot tettem bele. De ígérhetem, hogy egy rendkívül ízletes kekszet sikerült sütni. A Zabpelyhes keksz után ez lett a következő kedvenc.

90g vaj (margarin) – 80g cukor – 1 teáskanál vanília kivonat – 110g dió – 60g szezámmag – 1 kiskanál fahéj – 1 bögre (2,5dl) rétesliszt – 1 kiskanál sütőpor – 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna – 2 evőkanál víz
Az a lényeg, a könnyen formálhatóság érdekében, majdnem minden alapanyagnak melegnek kell lenni. Olvasszuk meg a margarint, tegyük bele a cukrot, vaníliát, fahéjat és keverjük el, majd a frissen pirított, még meleg szezámmagot és apróra tört diót. Szórjuk meg a liszttel, sütőporral, szódabikarbónával, majd jöhet a két kanál víz. Ha úgy érzitek elég egy is. Nekem kellett a kettő. Enyhén nedves kézzel formázzunk nagyobb dió nagyságú golyót, majd a két tenyerünk között lapítsuk ki. Sütőpapíros tepsibe helyezzük egy kis távolságot hagyva a kekszek között, majd 190 fokos előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük. Vegyük ki, de ne érjünk hozzá, mert puha, kb. 3 perc múlva veszi fel a keksz jelleget.

Újra megtiszteltek díjjal,Edithtől, Ildytől, Nellitől kaptam, aminek nagyon örülök, és nagyon-nagyon szépen köszönöm. Továbbítom, mindenkinek sok szeretettel