Gombás székelykáposzta „V,D”

Remek kis lightos egytál, amit a család, diétások vagy vegetáriánusok is nyugodtan fogyaszthatnak. Látványra semmi nem különbözteti meg a hagyományos székelykáposztától, mert a gombát olyan formára és nagyságra kell szeletelni, hogy húsformát kapjunk. Elkészítése természetesen sokkal gyorsabb, így hétköznapi ételnek is tökéletes. És tényleg higgyétek el ízvilágában sem különbözik annyira. Na jó, nem egy férfias étel, de ha szeretik a gombát ők sem fogják ellenezni egy jóféle friss ropogós kenyérrel.

5 nagyobb fejű csiperke gomba – 50 dkg savanyú káposzta – hagyma – paprika – paradicsom – 2 fokhagyma – só- bors – majoránna – pirospaprika – 1 babérlevél – 1,5-2 kanál liszt – kis tejföl fele
Készítünk egy pörköltalapot, csak most ne tegyünk alá szalonnát. Megdinszteljük egy kis olajon az apróra vágott hagymát, paprikát, paradicsomot, majd megborsózzuk, megszórjuk majoránnával és pirospaprikával. Felöntjük egy kis vízzel és hagyjuk rotyogni, míg előkészítjük a káposztát. A káposztát érdemes leöblíteni, hogy ne legyen annyira intenzíven savanyú és egyet vágni rajta, hogy ne legyenek olyan hosszúak a szálak. Mindig attól félek, hogy a torkomon akad :))) Ha beletettük az alapba a káposztát, mehet a babérlevél, só vagy ételízesítő és, ha van otthon az íze kedvéért egy darabka szalonnabőr (vegetáriánusok ne), amit a végén kiveszünk. A nem diétázok az alapba is tehenek szalonnát. Ha szükséges még tegyünk alá folyadékot, hogy lehessen majd behabarni. Kb. fél óra múlva jöhet a nagyobb kockákra vágott gomba, majd készre főzzük. Bekeverünk egy tejfölös habarást, besűrítjük és még 2-3 percig főzzük egybe.