2010. okt. 3.

Mindent bele keksz (kókusz, dió, zabpehely)

Nos van, hogy eljön az a pillanat egy ember életében, amikor nekiáll és rendet tesz a kamrában. Rájön, hogy a sok ép és megkezdett doboz, zacskó között, van vagy száz olyan, ami pár morzsával elbújt a halmok alatt. Így született ez a keksz is, maradékokból :)

200g vaj (margarin) – 100g zabpehely – 100g kókusz – 120g rétes liszt – 4 kanál víz - 80g cukor – 1 teáskanál vanília kivonat – 3 kisebb marék dió – 1 púpos kiskanál fahéj – 1 kiskanál sütőpor – 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna

Olvasszuk meg a margarint, tegyük bele a cukrot, vaníliát, fahéjat, zabpelyhet, kókuszt és keverjük el, majd a frissen pirított, még meleg apróra tört diót is. Szórjuk meg a liszttel, sütőporral, szódabikarbónával, majd jöhet a víz. Enyhén nedves kézzel formázzunk dió nagyságú golyót, majd a két tenyerünk között enyhén lapítsuk ki. Nagyobb távolságot hagyva a kekszek között, sütőpapíros tepsibe helyezzük, majd 190 fokos előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük. Vegyük ki, de ne érjünk hozzá, mert puha, kb. 3 perc múlva, veszi fel a keksz jelleget. Nagyon omlós kekszet kapunk, talán még túl omlós is számomra. Tényleg hagyjunk távolságot, mert lapulnak. Viszont azt nem értem, hogy egyik másik jobban és kevésbé.

10 megjegyzés:

Maryenne írta...

Lehet, hogy nekem is rendet kéne raknom? Jól néz ki!:)

Mézigörl írta...

De jó, hogy eszembe juttattad a rendrakást! Nagyon szupi keksz lett! :):)

Ildy írta...

Igen a lomtalanításnak több előnye is van. Nagyon jól néz ki a kekszed!
Dió és kókusz....nyami:)

Nelli írta...

Dió és kókusz együttese!De fini lehet.Jól jönne a teámhoz most.

Ottis írta...

Nagyon szeretem az ilyen kekszeket, de rég nem sütöttem... Finom biztos!

szemirámisz írta...

Nagyon fini lehet, el is mentettem magamnak.
Mindig jól jön egy ilyen kis nasi.

Dia írta...

Most reggelire pont aktuális lenne. A hozzávalók mind egytől egyig jók!

Gál Edith írta...

Nagyon csábitó :)

Bianka írta...

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm

Csibe írta...

Mindent szeretek ami benne van :)