Csőben sült gombás karfiol

Nagyon szeretem a csőben sült ételeket. Egy mert nagyon finomak kettő, mert nem igazán lehet őket elrontani, három nagyon gyorsan elkészíthetőek.
Már nagyon rég nem készítettem, de most gondoltam nem csak sima karfiolt fogok alá tenni, hanem feltuningolom egy kis gombával.
Nagyon jó ötletnek bizonyult :)

1 kanál liszt – tej – 5 dkg vaj – bors – szerecsendió – majoránna – sajt (lehet füstölt is) – 1 kis fej karfiol – 4 nagyobb gomba
A karfiolt rózsáira szedjük és előfőzzük. De ne szétfőzzük, hanem maradjanak roppanósak.
Készítünk egy besamell mártást. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és annyi tejet, hogy főzés közben egy sűrű mártást kapjunk. Sóval, borssal, szerecsendióval és majoránnával ízesítjük. Mivel a gombát is jó egy kicsit előpárolni, de elveszítené az ízét sima vízben, így ezt megelőzendően pár percre dobjuk bele a mártásba. Egy kivajazott jénaiba vagy hőálló tálba fektessük el a karfiolokat, majd öntsük rá a gombás mártást. Szórjuk meg sajttal, és ha jénai hideg, ha más tál előmelegített sütőben süssük pirosra.