Minden bele, leveles csiga

Azért hívom mindent belének, mert váratlan vendégek esetén, ahogy nálunk is megtörtént, mindent bele dobva egy remek kis összeállítást kapunk. Tényleg elég rá egy fél óra, csak akkor igénybe kell vennünk a mikró áldásos hatását, hogy a tésztánkat a kifagyasztó programmal munkaképessé tegyük. Azután, ami a hűtőnkbe van, mehet is bele, sütő és kész is. Majd várhatjuk a dicséreteket, hogy hogyan is voltunk képesek ennyire gyorsan dolgozni, mikor nem is vártuk őket :) Persze azt is meg kell értsék, hogy modellkednie is kell az ételnek, nem lehet csak úgy nekiesni :)))

Leveles tészta – egy kis konzerv kukorica – 2 ujjnyi füstölt, főtt császárszalonna (vagy ami van) – egy jó 20 dkg sajt (lehet fele füstölt is) – só – bors – metélőhagyma – csipet fokhagymasó – 1 tojás

Előkészítjük a leveles tésztánkat. Ha van időnk, szobahőmérsékleten fagyasszuk ki, de ha nincs akkor mikróban (de csakis a kifagyasztó programmal és óvatosan, hogy nem legyen nagyon puha). Addig készítsük elő az alapanyagokat, ami szükséges vágjuk fel. Ha nincs metélőhagyma jó a sima vékonyra szelt hagyma is.
Egy lisztes munkapulton nyújtsuk vékonyra a tésztát. Én meg szoktam szórni egy kis sóval és belenyomkodom, majd sajttal, kukoricával, szalonnával, fűszerekkel és hagymával. Nem vagyok híve a fokhagymasónak, de itt most jó hasznát vehetjük. Jó szorosan tekerjük fel (közben kenjük meg a szélét tojással a tapadás érdeklében), majd vágjunk kb. 3 cm szeleteket. Egy sütőpapíros tepsibe helyezzük, majd megkenjük tojással és előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. Még a tetejét is meg lehet szórni sajttal. Én már nem tettem.