Kijevi krémes

Hű mit is mondjak róla. Azt hiszem találtam egy új kedvenc sütikét. Nagyon bejön. A fehér krémeshez hasonlít, de ütősebbé teszi a vele sült diós hab. Viszont csak azok vágjanak neki, akik vállalják, hogy minden lapot külön kell megsütni. Na, nem egy nagy munka csak 3 lap és laponként 15 perc. Viszont sajnos van egy hátránya is, nem lehet vele leállni :)

Tészta: 40dkg liszt – 1 csomag sütőpor – 15dkg cukor – 20dkg margarin – 4 tojás sárgája – 2-3 evőkanál tejföl
Diós hab: 4 tojás fehérje – 15dkg cukor – 25dkg darált dió
Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor (dr. Oetker) – 5dl tej – 25dkg margarin – 25dkg cukor
+diómorzsalék
Érdemes a süteményt egy nappal előbb elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek a tészta meg puhuljon.
A tésztához az alapanyagokat összegyúrjuk a szobahőmérsékletű vajjal és annyi tejföllel, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjunk. Egy kicsit ragadós, használjunk alá sok lisztet. Osszuk 3 részre. Közben a tojások fehérjét verjük fel, adjuk hozzá a cukrot és a darált diót. Vegyünk egy tésztarészt, nyújtsuk ki, fektessük el egy sütőpapíros tepsibe, kenjük meg a harmadolt dióshabbal, majd 180 fokon kb. 15 perc alatt süssük készre. A tésztát nyújtsuk egy kicsit nagyobbra, mint az a tál vagy tepsi, amiben majd össze fogjuk állítani a kész süteményt, hogy a széleit majd szépen levághassuk. Nagy tepsiben sütöttem és közepesben állítottam össze. Mindhárom résszel hasonlóan járjunk el, majd hagyjuk hűlni. Közben készítsük el a krémet. A fél liter tejben főzzük meg a pudingot a hozzáadott cukorral. Ha kihűlt, a margarint verjük habosra és keverjük bele a vaníliás részt. Minden egyes lapot kenjünk meg, majd a tetejét és a végén szórjuk meg az előre pörkölt dió morzsalékkal.
Receptet Nassolónál találtam.