2011. jún. 8.

Meggyes élvezet

Már három éve annak, hogy férjemmel összekötöttük életünket. Poénból azt is elárulom, hogy a hetedik évben : ) Ennek örömére és ünneplésére készítettem egy remek meggyes pohárdesszertet. A háttérben lévő rózsa csak egy azok közül, amivel meglepett :)
Meggy: 40 dkg meggy (magostól) – 1 púpos kiskanál keményítő – 2 kanál cukor – fahéj – rum
Krém: 250 g mascarpone – 2 natúr joghurt – 2-3 kanál cukor – 2 vaníliás cukor


Először a meggyel dolgozzunk. Magozzuk ki, szórjuk meg cukorral és ízlés szerint rummal, fahéjjal. Hagyjuk vagy fél órát pihenni. Ha letelt az idő botmixerrel pürésítsük és tegyük fel forrni. A kiskanál keményítőt oldjuk fel egy kis hideg vízben, majd adjuk hozzá a meggyhez és sűrítsük be. Most ne legyen zselés, maradjon egy kicsit folyósabb. Hűtsük le.
Keverjük habosra, robotgéppel, a mascarponet, a joghurttal (ha lehet, legyen sűrű) és cukrokkal, majd tetszés szerint rétegezzük a két krémet.
Pár szem meggyet főzés előtt hagyjunk meg díszítésre. Figyeljünk oda, hogy a két krém közül egyik savanykásabb maradjon, hogy a végén, desszertünk ne legyen tömény és édes. Behűtve tároljuk.

15 megjegyzés:

Nelli írta...

Jól behűtve, nagyon finom volt gondolom!
Szépek a képek és gyönyörű rózsákat kaptál!
Sok boldogságot mégegyszer Nektek!:-)

Alíz, Erdélyből írta...

Gratulálok az évfordulóhoz! Ez a desszert pedig egyszerűen mesés. Vittem az ötletet és amint kitör a meggyszezon, elsők között készítem el. :)

családi tűzhely írta...

Nekem is nagyon bejön, jól esne ebben a hőségben:)

Erinacea írta...

Nagyon jó! Most az jutott az eszembe, hogy ez milyen finom lenne fagyinak is, csak simán megfahyasztva, meggyel márványozva!

katicamanó írta...

Szívből gratulálok az évfordulóhoz!
Ez a desszert valami mennyei lehet, főleg egy meleg nyári napon. Hmmmm...

Aleda írta...

Boldog évfordulót nektek és további szép éveket!
Szép a rózsád,a desszert pedig megállja a helyét,tele minden finomsággal:)

Dia írta...

Küldhetnél egy pohárral :-)

Ditta írta...

Nagyon finom lehet,nagyon szép a kínálat,gratulálok az évfordulóhoz!

Zsiri írta...

Pont ilyen desszertre vágyom, nagyon guszta!

4Gyerek írta...

hát élvezet a képet nézni. vagyishogy jobban élvezném a maga valóságában.
nektek meg sok hasonló ünneplést.

Citromhab írta...

Imádom ezeket a joghurtos, gyümölcsös csodákat!

elisabeth@foodandthriftfinds írta...

Gratulálok az évfordulódhoz!
Valam csodás ahogy elkészitetted a meggyes joghurtos desszertet. Egy adag legalább két személyre elég...már romantikus szempontbol emlitem!
Kitünő az elegáns prezentációja!!!
xoxo

Bianka írta...

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm
Igen bő két adagra vagy 4 kisebbre elég

Raindrop írta...

Hát ez jó hidegen tényleg elég élvezetesnek tűnik. Csodásan néz ki! :) Méltó desszert ilyen alkalomra! :)

Foodafok írta...

Ez aztán egy hatalmas élvezet! Gratula.