Prézlis tejfölös karfiol egy kis füstölt sajttal „1/2D”

Mostanában nagyon rá vagyok gyógyulva a karfiolra. Ettem már levesben, csőben sütve, rakottan, főzeléknek és most elkészítettem egyik nagy kedvencemet, a prézlis változatot. Gyermekkoromban gyakran kértem, de most, mivel férjem nem szereti ezt a fajta zöldséget magamnak már nem igazán álltam neki. De most nincs visszaút, szükségem volt egy gyors finom kajára. Erre esett a választásom.

Leszámítva azt a kis prézlit a diétások is ehetik, csak ligtosabb tejföllel és sajti nélkül. Na, majd utána jön a karfiol főzelék is :)
Arányokat nem lehet írni, hiszen mindenki más-más mennyiséget készít.

Veszünk egy fej karfiolt. Rózsáira bontjuk, majd lobogó vízben ¾ részben megfőzzük. Villával ellenőrizzük a puhaságát. Közben készítünk pirított zsemlemorzsát. Én sokakkal ellentétben olajjal szeretem elkészíteni és abból is kevéssel, mert nekem jobban ízlik, ha egy kicsit szárazon pirul és nem lesz nedves. Ha a karfiol kész leszűrjük és jól-jól átforgatjuk a prézliben, de óvatosan hogy ne törjenek szét. Majd egy enyhén kikent jénaiba vagy sütőtálba fektetjük. Bőven meglocsoljuk tejföllel, de mivel nekem még volt itthon egy kis füstölt sajtom próba szerencse módjára azzal is megszórtam. Hideg sütőbe rakva készre pirítjuk.
Ha valaki szereti, a tejfölbe keverhet egy kis szerecsendiót vagy borst is. Viszont én még szeretek a kész étel mellé enni egy kis friss tejfölt.

Fontos: azért mert nem írom, a húsokat és a zöldségeket felszanálás előtt meg kell mosni :)