Baconos, boros szűzpecsenye

Még hétfőn készítettem, ez volt az ebédünk. Maradt még a reggeliből (baconos, tükörtojás) egy csomó bacon és emlékeztem, hogy van még a fagyasztóban szűzpecsenyém. Gyorsan kivettem, mire du. nekiálltam ki is engedett.

1 szűzpecsenye – legalább 5-6 szelet szeletelt bacon – hús fűszer – paprika – hagyma – 4 gerezd fokhagyma – vörös bor A húsunkat jól megfűszerezzük, majd rátekerjük a bacon szeleteket. Beletesszük egy kiolajozott jénaiba vagy tepsibe és megszórjuk nagy szeletekre vágott hagymával, paprikával és fokhagymával. Nyakon öntjük a borral és fedő alatt készre pároljuk, majd levéve pirosra sütjük. A salátától a krumplipüréig, bármilyen fajta körettel tálalhatjuk.