2010. ápr. 17.

Kókusz kocka + csokis diós kocka

Ez régi házi receptünk. Készítettem, hagyományos és gluténmentes változatot is, hogy a nővéremet is meglepjem egy kis desszerttel, mert tudom, hogy mennyire szereti, emiatt nem lett elég a kókusz reszelék és készült egy csokis diós változat is.
Az első két kép a gluténmentes változat a többi a sima lisztes
A most felsorolt mennyiségnek a másfélszeresé készítettem, mert nagy a tepsim. Az alap egységek:
Tészta: 30 dkg cukor – 2 ev. kanál méz – 5 dkg margarin – 2 tojás – 30 dkg liszt – 1 tasak sütőpor – 2 dl tej – egy mk fahéj – vaníliás cukor
Csoki: 25 dkg margarin – 20 dkg cukor – 3 dkg kakaó – tej – vaníliás cukor
2 csomag kókuszreszelék

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját összekeverem a cukorral, fahéjjal, van. cukorral, olvasztott margarinnal és mézzel. Majd hozzáadom a lisztet, sütőport, tejet és a végén a tojások
fehérjét óvatosan belekeverem, hogy ne törjön szét. Előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. A méz miatt a teteje sokkal barnább lesz.
A gluténmentes változatban semmit sem változtattam kivéve, hogy barna rizsliszttel helyettesítettem a sima lisztet.
Ha kész a piskótánk félretesszük kihűlni A csokimázhoz a tűzön margarint megolvasztom, hozzáadom a száraz hozzávalókat és annyi tejet, hogy folyósabb, de még is krémesebb szószt kapjunk. Ezt is hűtsük ki Ha kihűlt a piskótánk, kockákat vágunk, megforgatjuk a csokiban, majd a kókuszreszelékben. Ha már nem maradna kókuszunk, ahogy én is jártam, hiszen két adag piskótát sütöttem. A maradék csokival leöntjük a piskótánkat és megszórjuk a tetejét darált dióval. Ugyanolyan csodálatos desszertet kapunk.

18 megjegyzés:

andi írta...

Kókuszkockát szoktam sütni,nagyon-nagyon szeretjük :)
(egyszer ki fogom próbálni gluténmentesen is!!!!)

Andi írta...

Anyósom is szokott sütni Nekem....kicsit kemény az övé.
Ki fogom rizsliszttel próbálni, van is itthon....
A csokis mennyeien néz ki!!!

Livi írta...

Nagyon gusztusos!

Ami írta...

Szeretem szeretem! Nagyon jól néz ki! :)

Tűzpadka írta...

valóban született tehetség vagy! Be pillantottam a receptjeidbe. Találtam kreatív, ötletes dolgokat. Gratulálok neked.
Sándor

Mónika írta...

Szépek lettek!:))

Chef Viki írta...

Nálunk is :-) Karácsony nem múlhatott el nélküle!

Szeretem!

Liza írta...

Nekünk is kedvencünk! Nagyon jó ötlet a csokis diós változat!!!

Bianka írta...

Mindnekinek szívből köszönöm

Andi próbáld meg, nem lett kemény

Tűzpadka. Zavarba hozol köszönöm

Adri írta...

Húúú, ezt én is szeretem! De sajna sok helyen tök bénán csinálják, és tényleg kemény és száraz. :(

Bianka írta...

Én is jó szaftosan szeretem, így sosem spórolok a csokival ;)

Boroka írta...

Koszi Bianka!
A het elejen eszembe jutott, hogy kellene sutni, mert regen volt. De ahogy azt kell szepen el es felejtettem. Aztan mondom ma fellesek hozzad, hogy lementsem a kenyekre receptjet. Erre mit latok? :) Koszi, hogy emlekeztettel ra, hogy ezt akartam sutni. Igy a Te verziodat sutom meg. :)

Ottis írta...

Gyerekkori kedvenc, nagyon guszta!

Viki írta...

Bianka! Örök bünbe csábítassz - hát szabad ezt? Nem tudom mikor fogom megsütni, de a receptet lementettem. Most még csak vágyakozom utána:))

Bianka írta...

Köszönöm Lányok!
Nekem mindig a gyermekkoromat juttatja eszembe

egycsipet írta...

Jujj, kókuszos kocka! Ide vele! :)))

Nekem is gyerekkor...

Raindrop írta...

Köszönöm szépen, az oldalas mellé 3-3 db-ot légyszíves csomagolj! Azonnal! :D

Bianka írta...

Csipet ugye ;)

Raidrop értettem, azonnal már megy is :)))