Epres tiramisu

Nos elérkezett az idő, hogy én is készítsek tiramisut. Még sosem tettem és most elsőként epresnek álltam neki. Igaz volt is okom, mert vendégségbe voltunk hivatalosak, ahova is mi vittük a desszertet. Emiatt elnézést a képek minőségéért, de vendégségben nem tudott a modellem fényképezkedni. Így a tányérom már igen csak megcsócsált tartalmát tudom csak bemutatni :))))) Recept a Nők lapja konyhából való


2 tojássárgája – 25 dkg mascarpone – 10 dkg fehér csokoládé – 2 dl tejszín – 20 dkg eper – 1 csomag babapiskóta – 2 dl tej – 2-3 evőkanál cukor – vaníliás cukor – picike fahéj – 2 marék eper – 10 dkg cukor - habfixáló

A tejet a 2-3 kanál cukorral felmelegítjük, de ne legyen forró (én mikróban csináltam), csak a cukor olvadjon fel. A babapiskótákat belemártogatjuk a cukros tejbe, majd elfektetjük a formánkba. Lehet jénai, tepsi, tortaforma, vagy őzgerinc. Bármi :) A tojássárgáját a 10 deka porcukorral habosra keverjük, majd a mascarpónéval tovább folytatjuk. A habfixálóval habbá vert tejszínnel lazán összekeverjük, majd az előre felolvasztott és kihűtött csokit is beletesszük. A csokihoz olvasztáskor tehetünk egy korty tejet. Az egésznek a végén, mehet a kockákra vágott eper és azt is belekeverjük. Ráöntjük a piskótára, majd rá egy sor új piskóta. Hűtőben legalább 3-4 órára tegyük be, hogy megdermedjen.
Na de most rohannom kell, mert megyünk Balatonra eme remek időben :( Drukkoljatok, hogy ne essen. Még szerencse, hogy két nap az egész.