Tejfölös csirkepaprikás nokedlivel

Száz éve nem ettünk már csirkepaprikást és arra gondoltam, hogy itt az idő, hogy újra felkerüljön a menü listánkra. A másik, hogy nem foghat ki rajtam újra-meg újra a galuskakészítés pánik, így nyugodtan két szusszanás után annak is nekiestem. Ezt az alapot használtam fel a cukkinihez is.

Csirke comb, alsó felső – 1 nagy hagyma – 1 paprika – 1 paradicsom – 2 fokhagyma – só – bors – pirospaprika – majoránna – liszt – tejföl
2 tojás – kb 2 dl víz – 35 dkg liszt – só

Kezdjük a csirkével, mert míg fő elkészíthetjük a galuskánkat.
Egy kis olajon az apróra vágott hagymát majd, sorban a fokhagymát, a paprikát, paradicsomot megdinsztelünk, majd hozzáadjuk a borst, majoránnát és pirospaprikát. Felöntjük egy kis vízzel, hogy a paprika ne égjen oda. Hagyjuk vagy 3-5 percet rotyogni lassú tűzön, hogy érjenek össze az alapunk ízei. Addig készítsük elő a csirkecombokat. Vágjuk ketté, ha nem vettük külön a részeket és tisztítsuk meg, majd adjuk a pörkölt alapunkhoz, majd egy kis vízzel és sóval vagy ételízesítővel lassú tűzön készre pároljuk. A végén tejfölös habarással felöntjük és összefőzzük.
Amíg fő készítsük el a nokedlinket. A tojást a liszttel és ízlés szerinti sóval elkeverjük, majd annyi vízzel, hogy közepesen puha, nyúlós masszát kapjunk. A már előre feltett lobogó sós, egy picit olajos vízbe nokedli szaggatóval beledolgozzuk, majd hagyjuk készre főzni. Közben néha keverjük meg, hogy ne tapadjanak össze. Akkor jók, ha feljönnek a víz tetejére és ráhagyunk még vagy 3 percet. Utána egy nagyon bőséges hideg vizes öblögetésen kell, hogy átessenek, majd lecsepegtetve zsíron, vagy olajon egy kicsit átforgatjuk.

Sikerült :))))