Fahéjas rántott tejbegríz

Már nagyon régen láttam valahol egy hasonló desszertet, de nem mentettem el. Viszont most nagyon jó ötletnek tűnt elkészíteni, egy jó sűrű leves másodikjának. Előre is elkészíthető, majd frissen kisüthető. De úgy magában, vagy vendégeknek is igazi finomság, meg kuriózum, hiszen nem igazán elterjedt étel. Vittem munkahelyre, ahol ugyancsak nem ismerték. Íme, az én kreált receptem, amit ezentúl is így készítek :)))

1 l tej – búzadara – csipet só – ízlés szerinti cukor – 2 vaníliás cukor – 1 kiskanál fahéj – 5 dkg vaj – 4 tojás – liszt – zsemlemorzsa – olaj
Egy liter tejből és búzadarából készítünk egy sűrű tejbegrízt. Dara mennyiséget nem tudok mondani, mert azt csak úgy érzésre szoktam beletenni. Ízesítjük cukorral, van. cukorral, fahéjjal, majd margarinnal és nagyon gyors keverés mellett egy tojással is felturbózzuk.
Öntsük ki egy kikent tepsibe. Legyen kisebb, hogy a tejbegríznek legyen vastagsága. Majd tegyük hűlni. Ha már megdermedt vágjuk kockákra, téglalapokra vagy süteményformával formázzuk. Forgassuk lisztbe, felvert tojásba (3 db), zsemlemorzsába és süssük ki, bő forró olajban. Nem kell sok idő, elég, míg megpirul a bunda. Emeljük egy papírtörlőre, majd tálaljuk lekvárral. Jelen esetben házi meggylekvárral. Hidegen is finom.