Fahéjas kiflik + egy változat

Ezt a receptet még egy éve kaptam egy barátnőmtől és folyamatosan készültem rá, hogy elkészítsem. Tegnap valahogy édesség utáni vágyunk győzött és nekiálltam. Egy, mert irtó könnyű elkészíteni, kettő, mert nem kell sok alapanyag hozzá. Mondhatnám válságkonyhás egy desszert. Az is megengedheti magának, aki éppen nincs a toppon, de vendégeket vár és kedveskedni akar valamivel. És nem mellékes, hogy a végeredmény nagyon finom és elég sok lesz belőle.

400g liszt – 6 kanál tejföl – 2 kanál cukor (én csak vaníliásat tettem) – csipet só – 15 dkg vaj vagy margarin – fahéj + cukor – 2 tojás
Egy tálban mindent előkészítünk. A puha margarint (nem folyós), tejfölt, cukrot, sót, 1 tojást, lisztet kézzel jól összegyúrjuk, majd kettévesszük és fél óráig, hűtőben pihentetjük. Ha letelt az idő, jól lisztezett munkapulton az egyik gombócot kinyújtjuk és egy tortaformával nagy kört vágunk ki. Ez csak azért kell, hogy szép egyforma kifliket kapjunk. Kenjük meg a másik tojás fehérjével és szórjuk meg fahéjas cukorral. Osszuk a kört 8 felé és a vastagabb részükkel kezdve tekerjük fel. Tegyük sütőpapíros tepsire. A másik gombóccal is járjunk el hasonlóan, majd a két gombóc maradékát gyúrjuk össze és folytassuk a műveletet. Ha még marad tészta lehet már amorf forma is, de ne dobjuk ki. Én az utolsó adagot lekvárosra készítettem egy keményebb baracklekvárt felhasználva. Ott nem kell megkenni a fehérjével, csak egyből mehet rá a lekvár. Nagyon finom lett és így már két fajta sütit kapunk. Mindegyik tetejét kenjük meg tojásfehérjével és legyen az első, vagy második változat, szórjuk meg fahéjas cukorral. 180 fokos előmelegített sütőben süssük készre. Mikor már majdnem kész, és még van hátra 1-2 perc, mindegyiket kenjük meg vízzel és tegyük vissza a maradék időre. Használjunk ecsetet vagy tollat, hogy ne áztassuk el.

Újfent kaptam díjat, amit nagyon, nagyon szépen köszönök Christinek, Rékának, Szemirámisznak, Elizabethnek. Tényleg, mindegy egyes díj erőt ad, hogy folytassam amit elkezdtem és szeretném ezt továbbadni a következő személyeknek is erő céljából

Aminak
Diának

Nikinek a Konyhapultból
Mézigörlnek
Ízes kalandoknak

És minden egyes BLOGTÁRSAMNAK. Mindenkit szeretek olvasni, mindenki sokat dolgozik a csodásabbnál csodásabb bejegyzések megvalósításáért.