Mandulás csirkefalatok salátával

Gyors, finom és, ha az olajban sütés leszámítjuk egészséges is (szerintem az is belefér :) ). Remek vendégváró és családi vacsora. Nagyon kedvelem az ilyen fajta összeállításokat. Most a mandulára esett a választásom, de kivételesen kisebb darabokra klopfoltam. Aki nem szereti az olajban sütést, szerintem sütőzacskóban is elkészítheti. A salátáról meg nem is tudok mit írni, úgy finom, ahogy van :)

Csirkemell – liszt – tojás – mandulaforgács – zsemlemorzsa – csirkefűszer – olaj
Saláta zöldségek

A csirkemelleket kisujjnyi vastagságura szeleteljük, majd jól megszórjuk sült csirke fűszerrel. Utána lisztbe, tojásba és mandulás zsemlemorzsába forgatjuk. A mandulát klopfolóval kisebb darabokra törjük. Az arány negyed zsemlemorzsa a többi mandula. Bő forró olajban kisütjük.
A salátát mindenki ízlése szerint állítsa össze. Nálunk jelen esetben jégsalátát, paprikát, hagymát, fokhagymát, reszelt sárgarépát, majonézt, tejfölt és zöldfűszereket tartalmazott.