Tejfölös karfiol leves

Volt egy időszak, mikor karfiolt, karfiollal ettem volna, ahogy most a cukkini korszakomat élem. Így szegény karfiol egy kicsit háttérbe lett szorítva. Megsajnálva, magamat is, hiszen nem veszítettem el iránta érzett rajongásom, főztem egy levest.

2 sárgarépa – 1-2 fehérrépa – kisebb zellergumó – 3 gerezd fokhagyma – só – bors – majoránna – pirospaprika – 1 kisebb fej karfiol – 1 csapott kanál liszt – 2 kanál tejföl – paprika - hagyma

Egy kis olajon megdinszteljük a felszeletelt zöldségeket, majd megszórjuk borssal, majoránnával, kevés pirospaprikával és felöntjük vízzel. Megsózzuk vagy ízlés szerint ételízesítővel ízesíthetjük. Hozzáadjuk egészben a paprikát, a hagymát. Hagyjuk vagy öt percet lassú tűzön főni, majd beletesszük a rózsájára szedett karfiolt is. A végén keverünk egy tejfölös habarást, és még rottyantunk egyet rajta. Nem sértődik meg, ha teszünk hozzá egy kis kolbászt is, mert szerintem az össze tejfölös zöldséges leveshez illik :)

Bár nem annyira passzol a kettő egymáshoz, de nekem nagyon jól esett utána, egy kis roston csirke salátával