Barackos, sárgadinnyés gyümölcssaláta (alkoholos v. mentes)

Amióta az eszemet tudom az egész család nagy gyümölcs fan. Nem telhetett el nap, hogy ne fogyasztottunk volna legalább egy almát. Ha nem, már-már elvonási tüneteim vannak. Már legalább tíz éve reggelire egészen délig csak gyümölcsöt eszem, de van, hogy vacsora után sem maradhat el egy kis friss finomság. A férjemet is sikerült rávennem a gyakori gyümölcsevésre, főleg ha előkészítem és elé teszem :). Ezt a salátát, desszertként, vendégvárásra is tálalhatjuk egy remek vacsorát megkoronázva. Ha felnőttek fogyasztják és előre tudjuk, hogy vevők rá, egy kis alkohollal is felturbózhatjuk pl. vodkával. Fejenként: fél sárgadinnye – 1 őszibarack – 2 kanál tejszínhab – ha alkoholos, akkor vodka vagy pálinka – díszítésre menta
A sárgadinnyét, meleg víz alatt, óvatosan súroljuk és mossuk át. Hiszen, belőle esszük a gyümölcsöt ne maradjon sáros, koszos. Felezzük meg, kanalazzuk ki a magját, majd kiskanállal vagy karalábévájóval vájjuk ki a húsát. A barackot érdemes meghámozni vagy nektarint használni, amit vágjunk kockára és keverjük el a két gyümölcsöt. Ha alkoholosat készítünk, adjunk hozzá egy kupicával az ízlésünknek megfelelő alkoholból. A keverékünket tegyük vissza a dinnyébe, majd tálaljuk tejszínhabbal.