2011. júl. 10.

Tojáshabos, meggyes, kakaós muffin

Ebben a melegben csak az örültek állnak neki sütni. De mivel már elég örült voltam hozzá, hogy meggylekvárt tegyek el, most eggyel több vagy kevesebb meggymagozás nem számított.

250 g liszt – 200g cukor – 2 kanál kakaó – 3 kanál tejföl – 4 kanál olaj – csipet só – 1 sütőpor – 3 marék meggy – 2-3 csipet fahéj – 2 tojás + 3 a habhoz
A cukrot a tojásokkal elkeverjük, majd sorban hozzáadjuk a többi adalékot. A két kanál kakaót számoljuk bele a liszt mennyiségébe. A legvégén keverjük bele a kimagozott és megfelezet meggyet is. A hagyományos muffinnál azt szokták mondani, hogy háromnegyed részt töltsük meg a formát, viszont itt a hab miatt, kevesebbet mérjünk bele. Süssük kb. 18 percig 180 fokon, majd formázzuk rá az előre 3 tojásból és másfél kanál cukorból felvert tojáshabot. Díszítsük egy-egy szem meggyel, majd a hőfokot 160-170 fokra visszavéve még adjunk neki 2-3 percet.

13 megjegyzés:

Hugi írta...

egy hős vagy, de ezért a sütiért gondolom megérte :))))))))
Üdv, Hugi

Petra írta...

Nagyon guszta.

Éva írta...

Guszta lett nagyon,milyen jól mutat rajta a hab meg a meggy.Amiért ilyen melegben sütötted, megérdemelsz még vagy 2-3 db. muffint!:))

MrsSame írta...

Huh,de szívesen beleharapnék! Egyébként én is sütöttem ebben a melegben... Fincsi áfonyás-szedres sütit... :D

Ottis írta...

Nagyon guszták, biztosan finom!

Maryenne írta...

Csodásak lettek! :)

Viki írta...

Itt egy másik őrült jelentkezik:) Én ma 3 tepsi turósbatyut sütöttem. Hát dicsértem is magam rendesen.
Gyönyörűek a muffinjaid, s ha előbb látom, lehet még ma megsütöttem volna, ugyankis gyorsan eldugtam a fagyasztóba 6 tojásfehérjét. Na majd, ha ősz lesz :):)

Kati írta...

Gyönyörűek, de rég nem sütöttem muffint, de már megkívántam tőled.

Barbi írta...

Csatlakozom az őrültek klubjához, 2 tepsi sütivel, plusz 24 db lángossal!
Nagyon tetszik a recept! Gusztácskák lettek! :D

Pocak Panna írta...

Jól néz ki és nagyon jó kombináció! :-)

Ditta írta...

Gyönyörűek!

Szemirámisz írta...

Istenien néznek ki.

Bianka írta...

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm