Csőben sült, csirke, karfiollal, borsóval és besamel mártással „D”

Valami zöldségesre vágytam a hétvégén. De nem főzelékre vagy hasonlóra, hanem valami szó szerint trutyira, így jött az ötlet. Bár, ha már kaja, akkor tegyünk bele egy kis húst is és így tovább jöttek a hozzávalók. Besamel-mártást készítettem hozzá és azzal öntöttem le. Diétázok óvatosan a liszttel. Viszont bárkinek, egy nagyon kellemes főétel.

1 csirkemell – 1 kis fej karfiol – 1 bögre borsó – 1 fej hagyma – 1 gerezd fokhagyma – só – bors – szerecsendió – 5 dkg margarin – 2 kanál liszt – 2 dl tej - sajt

Egy jénait kikentem és lefektettem a megborsózott, sózott csirkemell szeleteket, majd megszórtam a vékony szeletekre vágott hagymával, a karfiollal és a borsóval. Majd leöntöttem a mártással és megszórtam egy kevéske sajttal. Mikróban és sütőben is elkészíthető.

Besamel-mártás: a margarint felhevítjük, a lisztet megpirítjuk rajta, majd felengedjük a tejjel. Megsózzuk, és egy kevés őrölt szerecsendiót és borst is adunk hozzá. Alacsony lángon állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ha túl sűrűnek találjuk a mártást, tejjel hígíthatjuk.
Mi diétázok, inkább kisebb adagot csak egy kanál liszttel készítsük.