2010. ápr. 29.

Túrós-juhtúrós pogácsa

Az interneten pogácsa után kutatva Andi konyhájára tévedtem és onnan mentettem le a receptet. Hát nekem sem kellett csalódnom benne, mint több tíz hozzászólójának, hiszen egy olyan finomság kerekedett ki belőle, hogy hamarosan újra elkészítem. Pont betoppantak barátaink is megbeszélni a nyaraláshoz a szállást, így egy nagyon kellemes pogácsás este keveredett ki belőle :) És a lényeg, másnapra is puha maradt, nem keményedett meg.
60 dkg liszt – 2 tojássárgája – só – 1 dl tejföl – 15 dkg tehéntúró – 15 dkg juhtúró – 25 dkg olvasztott margarin – 20 dkg reszelt sajt – 3 dkg élesztő – 1 dl tej – 1 kk. cukor – só – 2 tojássárgája a teteje kenéséhez + reszelt sajt a tetejére
A langyos tejet a cukorral, élesztővel és két kiskanál liszttel felfuttatjuk. Egy edényben minden hozzávalót jól meggyúrunk, majd hozzáadjuk a kész élesztőt és még gyúrunk rajta. Só mennyiséget nem tudok írni, mert maga a juhtúró sós, így én inkább megkóstoltam és, ha szükséges tehetünk még hozzá.
Ezek után fél órára meleg helyen tegyük kelni. Ha megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki, szórjuk meg sajttal és tekerjük fel, mint egy rétest. Ha megvagyunk, még egyszer nyújtsuk ki legalább 1,5 cm-re, kenjük meg a tetejét a tojássárgájával, szórjuk meg sajttal, majd szaggassuk ki a pogácsákat. Én egy kisebb kávés pohárral tettem. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon minimum 20 percig süssük.
Nekem ebből két tepsinyi adag jött ki.

13 megjegyzés:

Gál Edith írta...

Hát ez nagyon jól néz ki!!
El is hiszem, hogy finom lett:))

Niki írta...

Nagyon guszta:)

DebiGabi írta...

Tegnap este én is juhtúrós pogit sütöttem:))) Nagyon guszta lett!!!

családi tűzhely írta...

Kérek szépen pár darabot:)

Melinda írta...

Nagyon jól néznek ki! De megkóstolnám ...

Bianka írta...

Köszönöm, mindenkinek postázom a kostolót

judy írta...

Jaj,Bianka...mit csinalsz te nekem???
Nagyon,de nagyon jo nez ki!!!!!En is kerek!!!

Ottis írta...

Szívesen ennék belőle!

Liza írta...

Nagyon gusztusosak, én is csenek belőle:-))

Gizi írta...

Gyönyörű szépek lettek ezek a pogácsák!!! Ha maradt még akkor én is megkóstolnám.:)

Bianka írta...

Hű dupla adagot kellett volna sütnöm, annyi helyre kell küldenem :))))

Kata írta...

Ezek a túrós pogácsák szerintem is verhetetelenek!:) nagyon szépek ráadásul.

szepyke írta...

Imádom, de nálunk nem megy, mert egyedül én vagyok túrós...:)
Sebaj, majd eszem nálad! :)