Csirkével töltött gomba, zöldspárgával „D”

Egészséges, finom és még laktatónak is mondható. Mi is kell egy szombati kellemes ebédhez. Nem csak a diétázó anyukák, de a család is nyugodtan fogyaszthatja.
Egyébként is próbálok mostanában a darált húsból is inkább szárnyast használni, így esett a választásom a darált csirkemellre. 2 személyre

A darált húst nem mértem le, de legalább két nagy férfimaréknyi – 1 hagyma – fél paprika – 2 gerezd fokhagyma – só vagy ételízesítő – majoránna – pirospaprika – egy kis konzerv paradicsompüré – 6 gomba – sajt – egy köteg zöldspárga – egy kanál cukor

A hagymát apróra felkockázva megdinszteljük, hozzáadjuk az ugyancsak felaprított paprikát, majd borsozzuk, majoránnával megszórjuk és adunk hozzá egy kis pirospaprikát. Ha megvan, felöntjük egy ki vízzel. Hozzákeverjük a darált húst és a gombák apróra vágott szárát, sózzuk vagy ételízesítjük és ízlés szerint legalább 2 fej fokhagymát is belenyomunk. Lassú tűzön egy negyed órát főzzük, úgy hogy egy száraz hús alapot kapjunk. Ne maradjon nedves. A végén belekanalazzuk a paradicsompürét és teszünk hozzá egy csipet cukrot a paradicsom savassága miatt.
Közben megpucoljuk a gombákat, a szárukat az alaphoz adjuk. Ha megvagyunk a hússal, megtömjük az enyhén megsózott gombákat, megszórjuk sajttal, majd 180 fokon készre sütjük.

Addig elkészíthetjük a spárgánkat. A fehéret meg kell hámozni, a zöldet nem kell, de én jobban szeretem egy kicsit vékonyan még is megnyúzni :) sokkal omlósabb lesz. A fás szárát levágjuk majd a sóval és egy nagykanál cukorral ízesített vízben, készre főzzük. Kb. öt perc elég is, de inkább kóstoljunk meg egyet. Leszűrjük, majd magában tálaljuk a kész gombához.