Fokhagymás mártogatós és a kunyeravera

Van egy nyári törzshelyünk, ahova barátainkkal a nagy melegben este kiülve a teraszra szívesen rendelünk ehhez hasonló kis finomságokat. Pár éve amióta ismerem én is szívesen készítem. Főleg egy jó kis társasjáték mellé, sörkorcsolyának ideális. Ott is, én is pizzatésztával dolgozom.

Az alap, ez a 100 éves pizza receptem
Még szükséges hozzá 4 gerezd fokhagyma – egy nagy tejföl – só – bors – majoránna - sajt
A pizza tésztát elkészítem az ott leírtak alapján egészen a kelesztésig. Ha megkelt most sokkal vékonyabbra nyújtjuk. Igazából nem is tudjuk nyújtófával, hanem inkább kézzel majd a tepsiben. Én a sütő lapos legnagyobb tepsijét használtam fel. Még így is elég vastag lett, lehetett volna ezt és még egy kisebb tepsit használni. De ne szenvedjünk így is tökéletes A 3 préselt fokhagymához annyi vizet adjunk, hogy egy sűrű tormához hasonló kenhető krémes állagot kapjunk. A tepsiben lévő nyers pizzatésztánkat megkenjük egy ecsettel, majd megszórjuk sajttal. De ne annyival pint egy feltétes pizzát, mert akkor nem lesz annyira ropogós. Maradhat nyugodtan üres rész is, úgy is a sajt majd ráfolyik. Előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. Majd egy pizzaszeletelővel hasábokat szelünk.
A doboz tejfölt egy kisebb tálba elkeverjük sóval, majoránnával, borssal és a maradék 1 préselt fokhagymával. Jobb előre elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek.

Másnapi reggel, maradék majszolása közben, Palkó a nagy boci szemeivel :))))) hősiesen kunyerál