2010. jún. 9.

Kókuszos keksz-piskóta lekvárral :) egy fontos nap alkalmából

Hétfőn ünnepeltük a 2. házassági évfordulónkat. Mivel hétköznapra esett hétvégén jobban megadtuk a módját, így hétköznapra tényleg csak maga a megemlékezés maradt, hogy jé, ma volt a nagy nap :)))) meg ilyenkor, egyben megünnepeljük a két hét múlva esedékes kapcsolatunk évfordulóját is, ami jelen esetben a 9. lesz
Férjem egy csokor virággal várt haza, így én sem maradhattam ki, hogy ne készítsek valami kis nassolnivalót, de olyat, ami gyorsan elkészült, hiszen még is hétfői napról beszélünk. Miért keksz-piskóta, nos mert sem ilyen sem olyan, vagyis szerintünk inkább piskóta, így ezentúl torta alapnak is fogom használni Nekünk nagyon bejött. A másik, hogy a liszthez elég furcsát fogok írni, de az alap recept alapján, amit találtam nekem túl puhának tűnt, így még tettem bele 3 marék lisztet.
360g liszt + 3 nagy marékkal – 160 g margarin – 4 tojás – 160 g cukor – 100 g kókusz reszelék – 1 sütőpor – 2 vaníliás cukor – porcukor – lekvár
Az olvasztott margarint és cukrokat összekeverjük, majd mindent egyesével hozzáadjuk. Lehet kézzel is dolgozni, nem kell összekoszolni a robotgépet. Nos, olyan állaga lesz, hogy nedves kézzel golyókat formálva, majd lelapítva kekszformákat is süthetünk, de a sütő nagy lapos tepsijébe is elfektethetjük egy sütőpapírra és akkor formákat szaggathatunk sütés után a piskótájából. Ehetjük natúr porcukorral vagy lekvárral.
Én a második változatot választottam. A nagy tepsit kibéleltem a sütőpapírral, majd mindig vízbemártott kenőlapáttal szétterítettem és ellapítottam faltól falig. Előmelegítet sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütöttem (tűpróba). Fehér sütemény, ne égessük meg a tetejét. Majd szívformákat nyomtam ki, megkentem a szilvalekvárral és kettőt egyberaktam, utána jól megszórtam porcukorral.

20 megjegyzés:

Melinda írta...

Gratulálok Nektek! További sok-sok gyönyörű évet kívánok!
Ez keksz-piskóta pedig remek lehet, mentettem is a receptet!

Dia írta...

De kis cukik!
Boldog évfordulót Nektek!
Mi ma vagyunk 4 évesek és Én is készülök....

Niki írta...

Gratula:)))Arik vagytok hogy megemlékeztek a nagy napról:-DDDD
Mi 15 évesek vagyunk,de még csak egyszer ünnepeltük meg...soha nincs rá időőőő....mire észeb kapunk újból elment egy év....

Andi/cuki írta...

Még sokat-sokat kívánok Nektek boldogságban, szeretetben!:-))
A süti csodaszép, aranyos!:-))

Ami írta...

Gratulálok a 2 évhez ! :) És még soksoksokat!:)
Süti csodás!

egycsipet írta...

Sok boldogságot nektek!!! :)

A süti klassz lett és nagyon aranyos, hogy szívecskékre szúrtad ki. :)

Gál Edith írta...

Én is azt kivánom, hogy legyetek még nagyon sokáig együtt békességben, boldogságban!!
Nagyon aranyosak a kis szivecskék :)

Chef Viki írta...

Sok-sok boldogságot Nektek!

Szuperek a sütiszívek :-)

Livi írta...

Boldog Évfordulót! :)
A sütikék pedig nagyon kis helyesek! :)

Puszedli írta...

Akkor így utólag és egyben előre is: boldog évfordulót! :)

judy írta...

Bianka,nagyon szépen köszönöm hogy üdvözöltèl!!!
A keksz mmmmm nagyon jó néz ki....
Puszillak!!!

Maryenne írta...

Fini!
Még nagyon sok boldog házassági évfordulót!

Kata írta...

Gratulálok nektek!:) a szívecskék pedig nagyon jóképűek:)

Bianka írta...

Mindenkinek köszönöm

Dia nektek is sok boldogságot :)

Gizi írta...

Gratulálok!!!!! Még nagyon sok szeretetben és boldogságban együtt eltöltött évet kívánok nektek!!

A sütiszívek nagyon guszták, és gondolom milyen finomak voltak.

Brigitta írta...

Szeretettel gratulálok,sok szép évet még együtt!:)

Viki írta...

Gratulálok Nektek, és kívánom, hogy még nagyon-nagyon sok boldog évet töltsetek együtt. Olyan jó dolog :):)
A szivecskék pedig hüen tükrözik, hogy nem feledkeztetek meg e nagy napról.
Guszták és biztos finomak is.

Gicus írta...

Gratulálok! És köszi a receptet, lementem. :)

Bianka írta...

Köszönöm, férjnek is átadtam :)

szandraDEE írta...

Szia!
Kicsit megkésve, de Gratulálok nektek!!!
És további sok boldogságot!

Nagyon édesek a színek!!!