Túrós, áfonyás óriás kagyló

Készült a gulyás, de mellé ki kellett találnom valami tartalmasabb desszert félét. Már ezer éve vettem egy zacskó óriás kagylótésztát, de még nem jött az ihlet, mit is kezdjek vele. Lehet tölteni édessel, sóssal, de mivel alap volt a leves az édes mellett döntöttem.

Fél csomag óriás kagylótészta – 400g túró – 2 vaníliás cukor – csipet só – fél citrom reszelt héja – 3+4 kanál cukor – 4 tojás – vaníliás pudingpor – fél liter tej – egy nagy kanál margarin
A kagylótésztákat előfőzzük. A vizébe tegyünk olajat és csipet sót. Nem kell teljesen puhára, inkább al dente, hogy lehessen vele dolgozni. A pudingot is leírás szerint (4 kanál cukor) főzzük előre és keverjük bele a margarint, mikor kezd kihűlni, keverjünk bele két tojást.
A túróhoz törjük fel a másik két tojást. A sárgáját keverjük el a cukrokkal (van. és 3 kanál), a citrom reszelt héjával, tegyük bele a túrót, majd óvatosan a habbá vert fehérjéket.
Kenjünk ki egy nagy jénait, vagy egy kisebb tepsit és öntsük bele a vaníliás pudingot, majd sorban egymás mellé a túróval töltött kagylótésztákat. A kagylótészta ne süllyedjen el teljesen a szószban, így ha szükséges két adagban süssük. Mindegyik tetejére ízlés szerint tegyünk gyümölcsöt, majd 180 fokon süssük készre. Nem baj, ha a vanília puhább, kocsonyás marad. Inkább a túró dermedjen meg. Melegen fogyasszuk, de hidegen sem veszít az élményből.