2011. jan. 26.

Puszedlis, piskótás pohárkrém

Egy 4. blogszületésnapra meghirdetett pályázatra készült, aminek kötelezően kávét kellett tartalmaznia. Boldog Blogszületésnapot kívánok Dolce Vita, további sok sikert!!!
Nem olyan könnyű kávés desszertet készíteni, nem azért mert bonyolult lenne, hanem mert nem igazán van recept. Végignyálaztam, anyum és más receptes könyveket és alig akadtam egy-kettőre. Bár lehet, hogy régen nem, de most virágkorát éli a kávézás.
Mivel férj inkább száraz állagú sütemény párti és mivel most annyi időm van, mint a tenger, apuékat leptem meg eme finomsággal. Ami még jól jött, újra igénybe tudtam venni csodálatos tálaló készleteiket :))) Mivel csak 3-an voltunk rá, ennek az adagnak a felét készítettem el és ebből 4 pohárral jött ki.

500g mascarpone – 6 tojás – 6-8 kanál cukor – egy csomag diós, mandulás vagy vaníliás puszedli (180g) – presszó kávé – brandy vagy likőr – egy fél csomag babapiskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral. Azért írtam 6-8 kanállal, mert figyelembe kell venni, hogy a puszedli is édes, így ízlés kérdése. A mascarponet is felkeverjük, majd hozzáadjuk a sárgájához, amit így tovább habosítunk. 2-3 szem kivételével belemorzsoljuk a puszedliket, majd a felvert tojások fehérjét is óvatosan belekanalazzuk. Az így kapott krémet kettéosztjuk az egyikbe kávét a másikba brandyt vagy likőrt (jelen esetben én meggy likőrt) teszünk. Annyi folyós adalékot használjunk, hogy megmaradjon a habos krémes hatása, de komolyan érezhető legyen az íze. Vagyis nem kell sajnálni :)
Készítsünk elő pár tálkát vagy poharat. Egy tányérba bőven öntsünk kávét és brandyt vagy likőrt és abba mártogassuk a babapiskótákat. Tegyünk egy sor kisebb darabokra tört piskótát, majd a brandys vagy likőrös krémet, babapiskóta, kávés krém, babapiskóta, brandys krém….nekem ennyi fért bele, de ha nektek nagyobb a desszertes tálatok, nyugodtan tegyétek tovább a sorokat. A végén szórjuk meg a félretett puszedlivel.
A babapiskótákat, nem muszáj kisebb darabokra törni, ha elférnek egyben a tálban vagy pohárban.
Hagyjuk minimum egy órára hűtőben pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
Annyiban is remek recept, hogy nem kell, sem főzni, sem sütni. Így bárki elkészítheti, még egy ifjúnti szakács is :)

24 megjegyzés:

Ami írta...

Gyönyörű!
Szívesen megkóstolnám, nagy kávérajongó vagyok! :))

autumn írta...

Jól néz ki ez a pohárkrém! A tálalás gyönyörű, jó választás a pohárkrém világához!

Gál Edith írta...

Tényleg nagyon jól néz ki!!!

Tündi Daika írta...

Nyammi, máris megenném.... na jo ha nem lennék diétán... de ha lejár akkor tutti elkészítenm...

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Bianka!
Ez valami mesés.
A tálalás meg egyszerűen csodaszép!!!!
Én bizti ezt választanám győztesnek:-))

Ildy írta...

Nagyon szépen tálaltad ezt finomságot!

Nelli írta...

Ez egy nagyon fincsi desszert lehet!A tálalás is gyönyörű.:-)

Dió Bisztró írta...

A kávé mindenkor, mindenbe..
Szupper!

Kriszta írta...

Nagyon jól néz ki! Valami hasonlót már én is tervezek kipróbálni!
Hmm...de finom lehet!

Maryenne írta...

Bianka ez csodás! Elrendezés a fotó minden! Gratulálok!:)

családi tűzhely írta...

Jöhet egy pohárral:)

Hobbychef írta...

Bianka!
Mint tehetek még hozzá, az előttem szólók már mindent elmondtak.
Csodálatos ez az együttes, a recept, a látvány!

Erinacea írta...

Bianka, ezt aztán szívesen lezsűrizném! Szuper a "körítés" is! Én is ezért szeretek anyáéknál alkotni, mert csomó szuper cucc van fotózáshoz :)

Juci írta...

Ez igen! Fenséges egy desszert!

Ottis írta...

Kérek egy pohárral!

Gizi írta...

A pohárkrém nagyon finom lehet, most szívesen elkanalaznám.:)

A tálalás pedig csodálatos!!!

Sara & Miki írta...

Asi servi si eu o portie. Pup!

Viki írta...

A tálalás csodálatos. Én ugyan már lassan egy éve abszolut nem kávézom, de ezért isten bizony "feláldoznám" magam. Nem is lenne akora áldozat.
Gratulálok, nagyon gusztusos, és kívánatos.

Ditta írta...

Ez valami káprázatosan néz ki,gyönyörűen tálaltad!

Bianka írta...

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm

Reka írta...

Alomszep, otletes, azokkala afigurakkal, nagyon szep , gratulalok!!!!

Latsia írta...

Az én születésnapomra nem készítenéd el?:-DDD
Biztosan állati finom a krém, de a tálalás osztályon felüli!!! Nagyon ízléses!
Kutyuska kapott belőle, az övé a 3. kehely?:-)))

Bianka írta...

Köszönöm Lányok!

Latsia de elkészítem közös szülinapunk örömére :)))

Foodafok írta...

Nagyon pazar ez a kávés pohárkrém. Ezt lekoppintom a legközelebbi családi összejövetelre.