Rétestésztában sült túrós csusza

Nagyon finom laktató és nem csak köretnek, de egy kis tejföllel meglocsolva vacsorának is tökéletes választás. Bár nem sok íz választja el a sima túrós csuszától még is egy más élményt nyújt a fogyasztójának. Néha elég, ha a szemünknek új élménnyel szolgálunk és máris olyan érzésünk lesz, mintha egészen mást ennénk. Azért sok mértékben segítségünkre van a rétestészta is. Készült egy édes változat is, de arról majd holnap számolok be.

2 ujjnyi szalonna (lehet húsos is) – 250g túró – 250 g tészta – só – 2 kanál tejföl + a tetejére – 3 kanál vaj

Ebből a mennyiségből 2 rúd rétes lesz. Két vagy 3 lappal dolgozzunk. Előbb készítsük el a tésztát. Főzzük meg, majd keverjük el a zsírjára pirított szalonnával és abból kisült zsírral, adjuk hozzá a túrót és két kanál tejfölt, valamint ízlés szerinti sót.
Az egyik réteslapot fektessük le egy nedves konyharuhára, kenjük meg az olvasztott vajjal vagy margarinnal, majd rátesszük a következő lapot, azt is megkenjük és, ha használunk harmadik lapot, azt is rátesszük. Az a lényeg, hogy akárhány lapot használunk, utolsó lap tetejét kenjük meg. Fektessük a fél adag tésztát a lap egyik hosszabb oldalára, majd hajtsuk be a rétes két szélét, hogy a sütésnél ne follyon ki a töltelék és a konyharuha segítségével tekerjük, majd helyezzük egy sütőpapíros tepsibe. Kenjük meg a tetejét is olvasztott vajjal, majd jöhet a következő rétes és 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük. Tejföllel tálaljuk vagy hús mellé köretnek