Diós párnácskák

Még pár napja készítettem a Diós körtés desszertet és nagyon bejött ez a lekváros tölteléke. Mivel akkor nagyon fel voltam buzdulva két leveles tésztát engedtem ki, így volt egy, plusz még a másik maradéka. Gondoltam keverek még egy adag diót és megtöltöm vele a tésztát. Nagyon fincsi lett.

Leveles tészta – 20 dkg darál dió – lekvár – cukor – fahéj – rum – tojás

A darál dióhoz annyi lekvárt adjunk, hogy egy kellemes krémes tölteléket kapjunk. A cukrot és rumot már ízlés szerint adagoljuk. Én nem is tettem bele, mert a baracklekvárom édes. Rum ízét meg szeretem abból bőven löttyintettem. Mivel a lekváromban van fahéj azt már nem tettem, de akiében nincs, egy csipettel szórhat bele.
A tésztát kettéosztjuk és nyújtjuk ki (vagy nyújthatjuk duplájára és akkor csak ráhajtjuk). Egymástól távolabb bő kiskanálnyi halmokat helyezzünk, körbekenjük felvert tojással és hajtsuk, vagy tegyük rá a másik tésztarészt. Ujjunkkal igazítsuk ki a párnák helyét, majd késsel vagy derelyevágóval szabjuk ki. A szélét villával vagy késheggyel mintázzuk.
Ha nagyon pihentek vagyunk egy kis maradék tésztából készíthetünk díszítést is. Kenjük meg a tetejüket tojással, majd 180 fokos előmelegített sütőben süssük készre.