2011. márc. 30.

Rántott kacsamáj, tojásos, zöldséges rizzsel



Imádom a májat rántva, főleg ha kacsa, mi lenne ha liba lenne ÁÁÁÁ :) Nos, itt ebben a bejegyzésben nem is a máj a lényeg, mert azt mindenki ismeri és el tudja készíteni, hanem a köretről a rizsről szeretnék pár szót „szólni”. Ezt a fajta köretet is ahány ház annyi féle formában készítik. Íme, az én variáciom. Mértékegységeket nem nagyon írok, mert függ a rízs tömegétől is.

Rizs – 3-4 tojás – mexikói zöldségkeverék – 1 gerezd fokhagyma – petrezselyem – majoránna – só vagy ételízesítő

A rizset a zöldségkeverékkel együtt előfőzzük, közben sózzuk vagy ételízestővel ízesítjük. Ha megfőtt hideg vízzel leöblítjük. A tojásokból egy rántottát készítünk, de sütés közben apró darabokra törjük. Mikor már majdnem kész, de még tapadós, ragacsos, hozzáadjuk a rizset, fűszereket és egy kevéske préselt fokhagymát (ízlés szerint), majd folyamatos keverés mellett, együtt tovább sütjük.

14 megjegyzés:

Latsia írta...

Szerintem én még nem is ettem kacsamájat... pedig nagyon finom lehet.
Viszem a receptet és hoztam valamit:

Örülök, hogy "megismerhettelek", és nagyon szeretem olvasni a blogodat.
Ez a bejegyzés egy pontot ér Számodra az "Egy jó szó" játékban! :-) itt :
http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html

nely írta...

Foarte...foarte buuunn! Si eu am facut ceva asemanator si voi posta in curand. O zi minunata!

Ditta írta...

Hú de finom lehet,a máj minden formájában jöhet,a tálalásod gyönyörű,az a tojásos rizs mesés:-)

Ami írta...

Guszta, guszta :)

Nelli írta...

Bianka!Ez nagyon fini lehet a máj már magában is de ez a tojásos rizs is fenséges!

Éva írta...

Nagyon guszta, bár még én sem ettem kacsamájat. A köret még magában is csalamádéval finom lehet!

Maria írta...

Már megint finomságot találtál ki. És még gyönyörű is!

Elisabeth írta...

Imádom a kacsa és liba májat, csak nálunk ilyesmit nem lehet kapni a szupermarketban:-(((...nagyon guszta!

Kati írta...

Finom lehet, nagyon szép színes a köreted.

Juci írta...

Kacsamáj? Ezt megnézem!
Engedd meg , hogy legalább megcsodáljam, ha nem ehetek belőle!

Reka írta...

Nagyon finom lehet, nagyon ritkan eszunk kacsa majat, nagyon szeretjuk!!!! A koret is finom, meg magara is :-)))).

Hobbychef írta...

Imádom a májat.
Szeretnélek meginvitálni az "Egy jó szó" játékra. Kukkants be hozzám, lécci.

Kriszta írta...

Hát kacsamájat még én sem ettem,de imádom a májat és meg fogom kóstolni!Remek,ízletes recept!

Bianka írta...

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm