Sörbundás, sajtos, pórés csirke

Mint láthatjátok a blogon, nagyon szeretjük a bundás husikat, tudom, hogy most nem divat az olajban sütés, de nem tudunk ellenállni a kísértésnek. Persze, ha már ilyen bűnbe esünk, legalább csirkét használunk, amit ajánlok is, mivel a bunda gyorsan megsül, így a sertésnek, de még a pulykának sem lenne igazán ideje átsülni.

Csirkemell – 2 dl sör – egy ujjnyi póréhagyma – só – bors – petrezselyem – 4-5 reszeletnyi sajt – liszt a forgatáshoz és 3-4 kanál liszt a bundához – 2 tojás A csirkemelleket vastagságában kettévágjuk és enyhén megklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, de húsfűszert is használhatunk, majd lisztbe forgatjuk. A bundához a tojásokat jól elkeverjük, hozzáadjuk a fűszereket (só, bors, petrezselyem), apróra vágott (négybe, majd vékony szeletekre) pórét, reszelt sajtot, sört és annyi lisztet, hogy egy palacsintatésztánál sűrűbb masszát kapjunk. Nekem elég volt 3 kanál liszt, de az én kanalaim nagyok. Forgassuk bele a csirkét, majd bő forró olajban süssük készre. Sütés közben vegyük vissza a hőfokot, hogy legyen ideje a csirkének átsülni.