Majoránnás gyökérkenyér

Amint megláttam, megszerettem, megsütöttem és közösen mind megettük. Férjnek egy egész darabot félbevágtam és megtömtem minden jóval, magamnak meg szeletekre szeltem. A héja ropogós, belseje finom puha. Levegőtől elzárva, másnap is tökéletesen fogyasztható. Sok helyen láttam a receptet, de az alap Napmátkáé. 500g liszt + 3 púposabb kanál – 4 dl langyos víz – 2 kiskanál só – 1 kiskanál cukor – 1 zacskó száraz élesztő (7g) – 1,5 kanál olaj – 1 kiskanál majoránna A hozzávalókat jól összekeverjük. Én a kenyérsütő dagasztó-kelesztő programját használtam. Nekem volt egy olyan érzésem, hogy még szükséges az a 3 kanál liszt (nektek is ajánlom), de valóban puhább ragacsosabb tésztát kell, hogy kapjunk. Ha nincs kenyérsütőgép, akkor a robotgép csigás végével dolgozzuk össze, majd langyos helyen min 1,5 órát kelesszük.
Ha megkelt egy nagyon-nagyon erősen lisztezett (ragadós a tészta) munkapulton gyúrjunk egyet rajta, majd enyhén nyújtsuk ki, hajtsuk össze, majd szeljük 3-4 felé. Én azért vágtam háromfelé, hogy vastagabb szeletelhetőbb legyen, így is bagett nagyságú karéjakat kapunk. Kb. húsz centis rúddá formáljuk, majd ellentétes irányban csavarjunk rajta és tegyük sütőpapíros tepsire. A sütőt 240 fokra melegítsük elő, majd az aljára tegyünk egy edényke vizet. Tegyük be a kenyeret és 20-25 perc alatt süssük készre. Legalább kétszer enyhén locsoljuk meg a héját (de ne a forró vízzel).