Zabpelyhes-meggyes sütemény "D"

Nem bírtam magammal a hétvégén és elkészítettem Moha Zabpelyhes-meggyes süteményét. Egészséges, finom és nagyon tápláló. Bár nekünk az eredeti recept egy kicsit túl édesnek tűnik, de mivel szóról szóra követtem az ott leírtakat, nem változtatok rajta én sem túl sokat. Majd legközelebb egy kicsit kevesebbet teszünk bele. Azt is tudom, ha már kihűl szebben vágható, de nem volt türelmünk és még melegen elkezdtük szeletelni és enni. A meggyes tölteléke valami mennyei. Egy kicsit savanykásra hagytam, még most, ahogy írom is összefut a nyál a számban. Igen felvesszük a süti repertoárba :) A liszteknél viszont változtattam egy kicsit.

30 dkg aprószemű zabpehely – 15 dkg liszt – 15 dkg cukor (na, ez szerintem sok) – 25 dkg vaj – 1 kávéskanál sütőpor – 1 teáskanál vanília kivonat – 1 üveg magozott meggybefőtt – citrom reszelt héja – 1 mk. fahéj – 2 kanál étkezési keményítő – ízlés szerinti cukor a meggyhez

Első lépésként a meggyet leszűrjük és a levével kezdünk el foglalkozni. Feltesszük egy edényben, beleszórjuk a citromhéjat, a fahéjat, ízlés szerinti cukrot, valamint a 2 kanál keményítőt. Kis lángon folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Olyan kocsonyás állaga lesz. Ha megfelelő, akkor beletesszük a meggyet és hagyjuk hűlni.

A vajat, a cukrot és a vaníliát habosra keverjük, majd beleszórjuk a többi adalékot és jól megkeverjük. Utána már kézzel dolgozzunk sokkal jobb és jobban is összeáll az eléggé morzsalékos tészta. A tészta felét jól belenyomkodjuk a tortaformánkba, hogy ne maradjon levegős, majd rá a meggyet és a maradék tésztát, csak rá morzsoljuk a tetejére. Előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, mert jobban szeletelhető.
Inkább kevesebb cukrot tegyünk bele és kóstoljuk, majd ha szüksége pótolhatjuk.

Kérdezz - Felelek

Viki és Ami megkért, hogy válaszoljak a kérdésekre. Szívesen :) Bár a lottós és életvitel kérdéseken nem változtatok, hiszen ugyanaz a véleményem, de.....

Mi van rajtad?
Háromnegyed ujjú, térd fölé érő, szűkített fekete póló ruha, vastag övvel. Fekete harisnya, fekete bokacsizma és fekete hajcsat. Elég Emós :)))

Kellemes élmény?
Hétvégén, a szabadban, melengette arcomat a nap és éreztem, ahogy áramlik a D vitamin a szervezetemben :). El sem hiszen, hogy végre itt a tavasz