Barbecue szerű tepsis oldalas

Az interneten olvastam ezt a receptet, sajnos már nem emlékszem hol és azt is átvariáltam egy kicsit. Ez is egy jól sikerült kísérleti kaja. Még a múltkor vettem oldalast és nagyon nagy volt kettőnknek, így kettévágtam és lefagyasztottam. Most pont jó alkalom volt, hogy maradt kétadagnyi hús erre a próbára :) Nem csak sütőben, de grillen is elkészíthető.

Oldalas – sok fokhagyma – hagyma – paprika – bors – egész bors – majoránna – oregáno – méz – rozmaring – só – ételízesítő – worcestersire szósz (nekem nem volt így szóját tettem, szerintem ezzel is jó) – sárgarépa – ketchup

Az oldalast egyben feltettem főzni. A vízbe tettem egészben egy hagymát, paprikát, vagy 5 fokhagymát, egész borst, ételízesítőt és két sárgarépát. Nos, be kell vallanom a sárgarépát csak a Palkó kutyánk miatt tettem bele, mert nagyon szereti. De a húsnak sem tett rosszat. Kb. egy és negyed órát főztem, majd kivettem és csontokként szeletekre vágtam, megkentem a szósszal és betettem egy kiolajozott tepsibe, majd az előmelegített sütőbe. Már csak készre kellett sütni. Figyeljük, mert nagyon gyorsan kész van. Jó, ha minimum egy órát pácba hagyjuk (minél több, annál jobb), de nekem erre nem volt időm és egyből sütöttem, de így is jó lett.

A hús mennyiségétől is függ az összetevők aránya a pácban, így leírom a mi kisebb adagunkat. Kenő páchoz a következő alapanyagokat összekeverjük: fél bögre ketchup – 3 kanál szója szósz, két kanál méz, egy kiskanál, majoránna, oregáno, egy csipet rozmaring, só, feketebors, 2 gerezd préselt fokhagyma. Kóstolás alapján még ízesíthetjük kedvünkre.

Rékától, kaptam pár kedves Díjat, aminek nagyon-nagyon örülök és nagyon meghatottam.
Pár hete Judy-tól is kaptam hasonló díjat, neki is tiszta szívből köszönöm.

Küldöm minden kedve Blogtársamnak, akik minden nap megörvendeztetnek valami érdekes bejegyzéssel.!