Kelkáposzta főzelék

Mindenkinek ajánlom, bár nem hiszem, hogy van köztetek olyan, aki még ne evett volna kelkáposzta főzeléket, ha máshol nem, akkor a menzán. Talán a fiatalok között van, aki még nem készítette, így nem nagy ördöngösség. Remek hétköznapi ebéd vagy vacsora, főleg egy jó kis fasírttal.

Egy közepes fej kelkáposzta – 1 hagyma – 1 paprika – só – bors – majoránna – őrölt kömény – pirospaprika – 3 gerezd fokhagyma – 4 nagyobb burgonya – liszt – olaj - babérlevél
Személy szerint le szoktam forrázni a csíkokra vágott kelkáposztát és leöntöm a vizet róla, hogy távozzanak a „gázok” :) Egy kis olajon dinszteljünk meg az apóra szelt hagymát, következhet rá az ugyancsak apróra darabolt paprika és a fűszerek. Pirospaprikából elég egy csipet, a többiből mehet bőven. Tegyük rá a káposztát, adjuk hozzá a babérlevelet, köményt és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Lassú tűzön rotyogtassuk. A végén, amikor a kel már majdnem kész (ne főzzük túl), adjuk hozzá az apró kockákra vágott burgonyát. Ha az is megfőtt. Készítsünk egy fokhagymás habarást és sűrítsük be.
Tálalhatjuk fasírttal, kolbásszal vagy pörkölttel is.