Meggyes, csak túrós torta féle „1/2D”

Ez két már elkészített receptem keresztezése. Az egyiknek az alapja a másiknak a teteje ízlett nagyon, így gondoltam legyen belőle egy remek vendégváró süti, hiszen jöttek hozzánk.

Én még mindig azon ámulok, bámulok, hogy a keményítő milyen csodákra képes, hogy a meggy úgy néz ki, mintha zselés lenne, amit meg is kérdeztek tőlem. Meg hát a túrót igazából nem lehet elrontani. És még diétások is ehetik édesítőszerrel, mert az a kis liszt elhanyagolható ;)

Alap: 500g túró – 2 csomag vaníliás cukor – 1 citrom reszelt héja – 70g liszt – 100g cukor – 3tojás – 2,5 dl tej – 70 g margarin
Meggy: 1 üveg magozott meggybefőtt – fél citrom reszelt héja – 1 mk. fahéj – 2 kanál étkezési keményítő – ízlés szerinti cukor a meggyhez

Először a meggyel dolgozzunk. Első lépésként a meggyet leszűrjük és a levével kezdünk el foglalkozni. Feltesszük egy edényben, beleszórjuk a citromhéjat, a fahéjat, ízlés szerinti cukrot, valamint a 2 kanál keményítőt. Kis lángon folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Olyan zselés, kocsonyás állaga lesz. Ha megfelelő, akkor beletesszük a meggyet és hagyjuk hűlni, míg rá nem kerül az alapra.
A formánkat egy kicsit kiolajozzuk (most csatos tortaformával dolgoztam), majd belemorzsoljuk a túrót. Utána megszórjuk egyenletesen a van. cukorral és a citrom reszelt héjával. A margarint megolvasztjuk és hozzákeverjük a többi hozzávalót. Ráöntjük a túróra és egy kicsit megmozgatjuk a formánkat, hogy belefolyón minden egyes szegletébe. Majd előmelegített sütőben 180 fokon legalább 40-45 percig süssük……de, a vége előtt 5 perccel, mikor a túró már elég kemény, gyors mozdulatokkal kivesszük és rásimítjuk a meggyet és visszatesszük a maradék időre. Hagyjuk tálalás előtt egy kicsit hűlni, hogy a zselés részt szépen lehessen szeletelni.