2010. ápr. 18.

Mézes, vörösboros oldalas vele sült burgonyával

Egy újabb bűnbeesés. Nagyon könnyű étel. Nem, nem kalória szempontjából, hanem elkészítését tekintve. Valóban öt perc és már a sütőben készül az ebéd. Alig koszolunk valamit a konyhában és ezzel még egy csomó mosogatást is, megspórolunk. A csodás illatok mellett, csak legyen türelmünk kivárni, hogy kész legyen :)))

Jó húsos oldalas – húsfűszer (ízlés szerint) – paprika – hagyma – vörösbor – méz – olaj – burgonya – só vagy ételízesítő

Az oldalast szeletekre vágjuk és mindegyik oldalát jól, jól befűszerezzük. Majd egy kiolajozott tepsibe rakva, megszórjuk negyedelt hagymával és paprikával. Hozzáöntjük a bort (vizet nem kell) és lefedve előmelegített sütőben elkezdjük párolni. Félidőben a nagy kockákra vágott hámozott és egy kicsit ételízesítővel, vagy sóval megszórt burgonyákat is mellé tesszük. Finomak lesznek a hús szaftja miatt. Még fedős sütés közben legalább 2X forgassuk meg a húst és 1X a burgonyát, hogy az ízek minden oldalról átjárják. Ha megpuhult a hús levesszük a tetejét és elkezdjük nagyobb hőfokon sütni, pirítani. Ha már kész jó piros. Azt az oldalát, amit a végén felül hagyunk, nagyon vékonyan kenjük be mézzel és tegyük vissza, hogy karamellizálódjon. Ennek a műveletnek nem kell sok idő

8 megjegyzés:

Livi írta...

Imádom a mézes oldalast :) Összefut a nyál a számban :)

egycsipet írta...

Fincsi, jöhet! :))

Krisztu írta...

ÁÁÁÁÁÁÁÁ! Még nem ettem ma semmit, ez kínzás!!:) Meg a kókusz kocka is. A kedvenc sütim, és nagyon szép lett.

Bianka írta...

Mindenkinek gyorspostával továbbítok egy adaggal :))))

Raindrop írta...

Annyira bírom benned ezt a sok húsos receptet. Nem riadsz vissza semmitől! :) Nálunk a párom oldja meg ezeket, én valahogy hülye vagyok hozzá. :D
Überelhetetlen étel! Gyönyörű!
Gratulálok, csoda ügyes vagy.

Bianka írta...

Hús evő férj mellett aki nem bírja megfogni a nyers húst :))))

Hugi írta...

Szia Bianka!
Szombaton ez lesz az ebédünk. Köszike :))))
Hugi

Bianka írta...

Hugi, remélem ízleni fog, majd jelezd milyen lett