Tojásos galuska (nokedli)

Most készítettem életemben először. Hiszen a csirkénél sikerült végre, valami emberi állagot adni a nokedlimnek. A pörkölt-köret nem volt arányban egymással, így maradt még kétadagnyi a tésztából, amit lefagyasztottam válságosabb időkre. Nos elérkezett az a bizonyos pillanat. De nem a válság miatt, hanem mert időhiányban szenvedtünk és nem volt idő főzőcskézni. Gyorsan ötleteltem, már igencsak korgó gyomrunknak.
Kövezettek meg, de igénybe vettem a mikró áldásos hatását a gyors olvadás szempontjából, majd összeállítottam az életmentő menünket :)

Nokedli készítését ITT találjátok.
Két személyre egy kb. nagyobbacska ételhordó doboz nokedli tartalomhoz, 5 kisebb vagy 4 nagyobb tojást felverünk egy kis sóval (tojásonként kb. egy csipet). A nokedlit egy kis olaj vagy zsír hozzáadásával felforrósítjuk, majd megszórjuk borssal és mehet is bele a tojás. Gyors mozdulatokkal készre sütjük a tojáskeveréket. Már tálalhatjuk is. Az egész tészta adaghoz, ha célirányosan gyártjuk legalább 8 tojás szükséges.
Természetesen, aki nokedlit készít, még számoljon rá legalább egy negyed órát, de akkor is fél óra alatt készen van az egész ételünk.
Friss salátával a legfinomabb, de most kovászos uborkával és csalamádéval is beértük :) És igen hiába a nagy sietség, de egy gyors fényképezkedés belefért :)