Bananos palacsinta - baba (Glutenmentes)

2 banan - 2 tojas - 1 vanilias cukor - keshegynyi sutopor

Erdemes,  az osszes alapanyagot egy turmixba tenni,  mert egyben a banant is puresitjuk. Felforrositunk egy tapadasmentes serpenyot,  majd kanalankent adagoljuk a tesztat (1 kanal = 1 palacsinta).  Ha mar pirul es megdermedt az alja,  ovatosan egy lapattal nyuljunk ala es forditsuk meg. Ovatosan,  mert a felso resz meg puha es nyers. Mindket oldalat sussuk aranybarnara

Sutotokos-almas piskota, rebarbaras eperlekvarral

350 g puresitett sutotok - 100 g reszelt alma (nem kell kipreselni a levet) - 150 g cukor - 2 csomag vanilias cukor - 100 g vaj - kk fahej - 2kk rum - 170 g liszt - fel csomag sutopor - 2 tojas - 0,5 dl tej

A tojasokat a cukrokkal,  fahejjal,  rummal habosra keverjuk.  Hozzzadjuk a megolvasztott vajat,  tejet,  tokot es almat, majd a legvegen a sutoport,  lisztet es csipet sot.  Hasznaljunk robotgepet.  Egy sutopapirral kibelelt,  kisebb tepsibe ontjuk.  200 fokos elomelegitett sutoben kezdjuk a sutest,  majd, ha mar erezni a sutemeny illatat levesszuk 180 fokra.  Ha nagyon barnulna a teteje, takarjuk be alufoliaval.  Tuprobaval ellenorizzuk.  A lekvar receptje megtalalhato a Lekvarok cimszo alatt a Kiskonyham blogon

Diós-csokoládés, meggyes piskóta

Szeretem a meggyet, de ha választhatok inkább sütve, főzve eszem. Ilyenkor nagy melegben és szezonban, a meggyleves és meggyes pite nagy sztár nálunk. Ilyenkor jönnek az összedobott receptek, amikor nem követek semmilyen írást, hanem, ahogy esik, úgy puffan keverem be a tésztát.

2 marék magozott meggy –1,5 csapott kanál fahéjas-vaníliás cukor – 100g vaj vagy margarin – 2 tojás – 100 g keserű csokoládé – 2 nagy kanál joghurt – kb. 5 kanál cukor – 2 tasak vaníliás cukor – csipet só – 1 sütőpor – 250 g liszt – 1,5-2 marék nagyobb darabokra tört előpirított dió

A vajat és a csokoládét megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, cukrokat, joghurtot, sütőporos lisztet és a legvégén a diót. Öntsük egy kikent vagy sütőpapíros közepes tepsibe vagy formába, majd helyezzük el rajt a meggyet. Szórjuk meg a fahéjas-vaníliás cukorral, majd 180 fokos előmelegített sütőben süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük. Kb. 30 perc.

Kardamomos, vaníliás tejberizs és gyümölcssaláta

Meleg beálltával már nem kívánom annyira a meleg ételeket. Inkább a hűsítő, lédús fogások csúsznak. Ilyen például a gyümölcssaláta. De férfiasabb, tartalmasabb desszertként egy kis tejberizzsel turbózhatjuk.

Salátához a gyümölcsöket idény, vagy kedvtelés szerint válogathatjuk. Elférnek egymás mellett az édes, savanyú, déli vagy éppen nagymama kerti gyümölcsei is. Jelen esetben: ananász, körte, kivi, eper, nektarin, banán, fahéj.

Általában friss gyümölcsöket használok, kivétel az ananász, amiből a konzerves változat kerül bele. Ilyenkor a levének a felével lazítom fel a salátát, így cukor hozzáadása már nem szükséges. Fahéj ugyancsak ízlés kérdése. Ha nem eszünk hozzá rizst egy kis rum is elfér benne.

Rizs: 1 nagy bögre rizs (ha lehet kerek szemű) – 2 bögre tej – 1 bögre víz – 1 kanál cukor – 1 vanília rúd vagy 1 bourbon vaníliás cukor – 1 szem kardamom – 1 kanál vaj – csipet só

Átöblítjük a rizst, majd feltesszük főni a tejjel, vízzel és fűszerekkel. A kardamom magjának a belsejét, összetörve adjuk hozzá. Lassú lángon főzzük készre. Ha szükséges még pótoljuk a nedvességet. De általában bevált, hogy a rizs 3X-val kell felönteni. A vége előtt pár perccel keverjük el benne a vajat.

Almás, mákos rakott tészta

Gyors és finom. Legfőképpen egy tartalmas leves után, de szükség esetén desszertként is megállja a helyét. Míg fő a tészta, előkészülhetünk az almával, mákkal.

Egy nagyobb zacskó szélesmetélt – 30 dkg darált mák – porcukor – 3-4 alma – citrom – méz – fahéj

Főzzük elő a tésztát. Közben az almát, vágjuk kisebb darabokra, adjuk hozzá a citrom levét, mézet, csipetnyi fahéjat és forraljuk fel. Vaníliás cukrot is elbír, ha szükségét érezzük. Mindenki maga ízlése szerint ízesítse. Ha megfőtt a tészta szűrjük le, tetszés szerinti edényben, tálba tegyünk egy sor tésztát szórjuk meg mákkal és porcukorral, mehet rá az alma, majd újra tészta és így tovább. A tetejét mákos cukorral és almával zárjuk.

Mojito

Legyen alkoholos, vagy mentes, egyik nagy kedvenc. Főleg a tavaszi napsugarak megjelenésével igazán üdítő látvány a lime és menta egyvelege. Nyáron meg nincs jobb és hűsítőbb ital, mint a virgin változat.

 Kb. 2x3-3,5 dl pohár: cukorszirup (2dl víz – 3 kanál cukor) – adagonként 5-6 menta levél – jégkocka – adagonként 4 cl fehér rum jelen esetben Bacardi – szódavíz – adagonként 1 lime

Mint írtam ez házi készítés, így semmi extra, semmi rendszer. Mindenki ízlése szerint alakíthatja, ízesítheti. Nálunk ez egy bevált recept, de van, aki édesebben vagy töményebben szereti.

Elsőként a cukorsziruppal kezdjük. Keverjük el a vízben a cukrot. Érdemes már abba is jeget tenni, hogy a koktél elkészítésénél ne melegítse fel a keverékünket. Szeljük négybe a lime citromot, nyomjuk a pohárba a levét, dobjuk bele magát a gyümölcsöt is, adjuk hozzá a mentát és nyomkodjuk össze fa muddlerrel, ha nincs jó a fakanál vagy a sodrófa vége is. Jöhet a cukorszirup fele, az alkohol, telibe jég és öntsük fel szódavízzel. Keverjük össze. Elméletileg pár csepp Angostura keserű is kellene, de azt kihagyjuk. 

Marhahús, almaszósszal és pergelt grízzel

Nem vagyunk nagy marha fogyasztok, de ez a változat bármikor megállja a helyét a konyhánkba. Vagyis húslevesben főtt hús, valamiféle mártással. Lehet gyümölcsös, paradicsomos, kapros, burgonyával vagy éppen grízzel tálalva.
Mindennek az alapja, hogy főzünk egy mennyei, sűrű marhahúslevest. Ezt mindenki ízlése szerint készítse és adagolja a zöldségeket.

 Almaszósz: levesben főtt marhahús – 4 alma –fahéj – szegfűszeg – cukor – tejszín vagy tejföl – citrom – liszt

Gríz: búzadara – só vagy ételízesítő – víz

 Mindennek az alapja, hogy készítünk egy almakompótot, azzal a különbséggel, hogy nagyon kevés vizet adunk hozzá, mert az a cél, hogy a végén egy mártást kapjunk. Megpucoljuk az almát, cikkekre vágjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Fűszerezzük és ízlés szerint cukrozzuk. Főzzük vagy 5 percet, ha egész fűszereket használtunk óvatosan, vegyük ki belőle. Ehhez az ételhez egyébként jobban ajánlom az őrölt változatot. Botmixerrel turmixszoljuk össze, majd tegyük vissza a tűzre és készítsünk egy tejszínes (1,5 dl) vagy tejfölös (2 nagy kanál) habarást, amivel besűrítjük.

Egy lábosban pergeljünk meg grízt. Arányokat nem tudok mondani, mert függ a személyek számától is. Folyamatosan keverjük, mert gyorsan odaég. Ha már szép zsemleszínű, lobogó forró vizet öntsünk rá. Érdemes már a vízhez hozzáadni a sót vagy ételízesítőt. Annyit hogy mindenhol érje, és épp, hogy elfedje. Ne kevergessük, hanem egyből tíz percre fedjük le fedővel. Ha kész átkavarjuk. Mikor ráöntjük a vizet, óvatosan tegyük, mert hihetetlenül fröcsög, olyan mint egy gejzír. 

Fahéjas-cukros alma szeletek, élesztős leveles tésztában sütve

Nem találok szavakat, mennyire finom és mennyire egyszerű elkészíteni. A probléma csak az, hogy annyira könnyed, hogy pár perc alatt be lehet termelni. Viszont most is, mint sokszor, ha nem magunk készítjük, csak is a Tante Fanny élesztős leveles tésztáját ajánlom a sütemény elkészítéséhez.

Tante Fanny élesztős leveles tészta – 1 kisebb alma – fahéj-cukor keveréke (jelen esetben cukor = xilit) – 1 tojás

Az élesztős tésztával semmi dolgunk, csak nagyobb köröket szaggassunk belőle, amin elfér egy vékonyabb cikk alma. Az almát hámozás és csumázás után, vágjuk szeletekre. Minden egyes formába tegyünk egy darabot, szórjuk meg egy mokkáskanál fahéjas cukorral, a tészta szélét vékonyan kenjük meg tojással, hajtsuk ketté, széleit villával lenyomkodva zárjuk le, majd tegyük sütőpapíros tepsire. Kenjük át a tojással, szúrjuk meg villával, majd 180 fokos előmelegített sütőben süssük készre. Porcukorral tálaljuk.

Tökös-mákos, mandulás pite, mascarpone mázzal (gluténmentes)

Nálunk a karácsony, igazi családi ünnep, amikor is a két család szenteste együtt üli körbe a fát, roskadozó asztalt. Mivel nővérem lisztérzékeny, már egy hónappal előbb elkezdek kísérletezni neki megfelelő süteményekkel. Próbálok változatos maradni és mindig meglepni. Maga az alap receptet egy munkatársnőmtől kaptam és ezt alakítottam át gluténmentessé. Mondhatnám, végül egy igen egészséges kis desszertet sikerült rittyenteni.

Piskóta: 10 dkg vaj – 18-20 dkg méz (ízlés szerint) – 4 tojás – 3 evőkanál citromlé – csipet só – 2 csipet őrölt gyömbér – 1 teáskanál fahéj – 24 dkg sütőtök – 65 g mák – 37 dkg darált mandula – 1 nagyobbacska alma – ¾ csomag sütőpor

Máz: 25 dkg mascarpone – 2 vaníliás cukor

Az enyhén puha vajat felhabosítjuk a tojások sárgájával és mézzel. Majd sorban adagoljuk a többi hozzávalót. Az almát meghámozva, nagy lukú reszelőn reszelve. Nem kell kinyomkodni. Fahéjat ízlés szerint adagoljuk, bár én sokat tettem, hiszen az adja meg a karácsonyi jellegét. Az előre megsütött sütőtököt (maradék felhasználásra is jó, hiszen, ha nem fogy el az étkezésre szánt, jöhet ilyen sütikbe) villával előtörjük. Végig robotgéppel dolgozzunk. Ha összekevertük a hozzávalókat, a tojások felvert habját már óvatosan kanállal forgassuk bele. Egy kikent vagy sütőpapíros tortaformában, 180 fokon készre sütjük. Egy kicsit több idő kell hozzá, hiszen az alma nedvessége miatt nehezebben áll össze. Ha úgy érezzük, hogy nagyon égne a teteje, lazán takarjuk le egy fóliával. Tűpróbával ellenőrizzük, de figyeljük, ne szárítsuk ki. Ha a piskótánk langyos, leönthetjük, lekenhetjük a vaníliás cukorral felhabosított mascarponeval.

Áfonyás- ribizlis sült túrótorta (gluténmentes)

Nővérem és sógorom közös szülinapjára készítettem ezt a remek kis tortát. Az ünnepelt lisztérzékenységét figyelembe véve, kukoricalisztet használtam. Azt hittem, hogy a vajas tészta töményebb, keményebb lesz, de olyan kellemes csalódás ért, hogy lehetséges a továbbiakban is ezt fogom használni. Ha nem szeretnétek gluténmentes változatot készíteni, használjatok sima lisztet a kukorica helyett. Alap ötlet egy női magazinból származik…

Tészta: 30 dkg kukoricaliszt – 20 dkg vaj vagy margarin – 18 dkg cukor (xilit) – 2 tojás

Töltelék: 50 dkg túró – 2 cs. vaníliás cukor – 1 cs. főzős vaníliás pudingpor – 10 dkg cukor (xilit) – 1 citrom reszelt héja – 4,5 dl tej – 1 nagy pohár tejföl – 3 tojás

Gyümölcsös rész: 1-1 kis doboz áfonya, ribizli – 1 csapott kanál keményítő – fél citrom leve – csipet fahéj – ízlés szerinti cukor

A tésztához összegyúrjuk a lisztet, a szobahőmérsékletű vajat, cukrot és tojást. Tegyük tíz percre hűtőbe pihenni. Majd kenjünk ki egy sütő- vagy tortaformát és igazítsuk bele a masszánkat. Én nem szoktam kinyújtani, hanem tépek a tésztából és kézzel egyengetem a formába. Peremére is. Szurkáljuk meg és 180 fokos előmelegített sütőben süssük, míg egy kis színt nem kap (elég 10 perc). Ne süssük készre. Érdemes sütés előtt a tésztánkra egy sütőpapírt helyezni, majd megszórni, rizzsel, babbal, lencsével vagy sütőgolyóval. Ez a folyamat elősegíti, hogy sütés közben ne púposodjon fel. De ha nincs, nem katasztrófa én sem használtam.

Addig készítsük el a tölteléket. Minden alapanyagot tegyünk egy tálba, majd robotgéppel keverjük el. Óvatosan, mert spriccel. Érdemes konyharuhával védekezni. A tojások fehérjét nem kell külön felverni, mehet egybe az egész.

Ha elősült a tészta, a hőmérsékletet vegyük vissza 160 fokra. Öntsük bele a túrókrémet és tegyük vissza min. egy órára, de lehet, hogy tovább is szükséges ,ami a sütőnktől is függ. Az utolsó 10 percre vegyük fel 180 fokra.

Tegyük fel forrni a gyümölcsöket egy deci vízben. Közben ízlés szerint fűszerezzük és adjuk hozzá a citromot. Ha forr, keverjük hozzá a kevés hideg vízzel (kb. 1 dl) feloldott keményítőt és közepes lángon addig főzzük, míg zselés állaga lesz (színes, üveges). A bogyókkal óvatosan bánjunk, hogy amennyire lehet, ne törjenek szét.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e a túró. Ha igen kenjük át a zselés bogyókkal, majd tegyük vissza a sütőbe még 2-3 percre. Langyosan a legfinomabb (meleg szóbahőmérséklet) :)

Mascarpones-citromos piskóta

Meleg, meleg, meleg…. Ha bekapcsolnám a sütőt elolvadnék, így igyekszem, olyan fogásokat készítek, amik megkímélnek az izzadástól :). Bár ha lehetne, most a konyha egész területét kerülném. De íme, egy remek desszert, ami nem csak gyorsan összedobható, de ízlelőbimbóinkat is hűsíti. Ötletként nyaraláskor is elkészíthetjük, vagy éppenséggel egy kempingben… 

Egy csomag babapiskóta (kb. 3,5 sor) – 500 g mascarpone – 250 g tejföl – 2 dl habtejszín – 2 citrom – 2 lime – 2 vaníliás cukor – ízlés szerinti cukor (nálam 3 kanál xilit) – 1 zselatin fix

Annyira egyszerű, hogy… de tényleg az összes hozzávalót beletesszük egy edénybe és a robotgéppel összekeverjük. Ha nincs robotgép, keverhetjük kézzel is, csak vegyünk fel egy kicsit nagyobb fokozatot. A citrom és lime levét, valamint a két citrom héját használjuk fel. A tejszínt nem kell felverni! Egy őzgerincet vagy tetszés szerinti tálat, formát vonjuk be fóliával. Ha nyaralunk és nincs ne szenvedjünk vele, ha odatapadna kanállal tálaljuk. Kenjünk egy réteg krémet – nos én ezt elfelejtettem, de nekem így jobban tetszik mert látszik a piskóta – jöhet rá a piskóta, krém piskóta és addig folytassuk, amíg a formánk vagy a krémünk engedi. A legvégén jövendőbeli talpként a babapiskótával zárjuk. Tegyük hűtőbe. Érdemes minimum egy fél napot, de  legjobb, ha egy napot pihentetjük.

Kacsacomb vele sült almával

Ha hús és gyümölcs párosításáról beszélünk, nálam csak az alma jöhet szóba. Viszont az irdatlan mennyiségben főleg, ha szárnyasról és azon belül combról van szó. A másik jó hír, hogy diéta mellett a köret szerepét is kitölti, valamint édeskés ízével egyben a desszertet is :)))

Fejenként egy kacsacomb – fejenként min egy nagyobb alma – húsfűszer (most nem variáltam, sima sült csirke fűszert használtam – 1,5 dl bor

Tényleg, a fűszerezésnél ne szégyelljünk kész fűszert használni, ezzel is megkönnyíteni életünket. Irdaljuk be a bőrét, dörzsöljük át a fűszerrel, majd húsosabb (bőrős) felével fektessük egy kikent tepsibe. Öntsük rá a bort, fedjük le és pároljuk készre. Amikor megpuhult vegyük le a tetőt és hagyjuk sülni, majd fordítsuk meg és süssük ropogósra a bőrős részét is. Ennél a fordításánál adjuk hozzá a kicsumázott és négy részt vágott almát. Azért csak most, hogy ne puhuljon agyon, maradjon egy kis tartása. Sütésnél legalább négyszer locsoljuk meg a húst valamint az almát is.

Rebarabarás pite

Büszkén jelentem, túl vagyok a rebarbara keresztségen. Igen bevallom, nem csak főzés terén nyújtott újdonságot, de ízvilágában is, hiszen még sosem ettem. Aromás, édesség érzete savanykással párosul. Pedig nem fűztem hozzá nagy illúziókat. Tudtam, hogy virágkorát éli és nagy népszerűségnek örvend, de azt hittem ez csak egy újabb divathóbort. Most már számomra is kiderült, hogy nem az. Azt hiszem megérdemelt helye lesz a konyhámban.  

Tészta: 12,5 dkg vaj v. margarin – 20 dkg liszt – 6 dkg cukor – 1 tojássárgája (fehérje majd kenéshez kell) – fél csomag sütőpor – 1 vaníliás cukor – 1 evőkanál tejföl – fél citrom reszelt héja

Töltelék: min. 30 dkg rebarbara – 15 dkg cukor – 1 vaníliás cukor – 1 púpos kanál keményítő

Kezdjük a rebarbarával. Nem kell megpucolni elég csak jól megmosni. Utána vágjuk fel kb. 1,5 cm vastag szeletekre. Ha alapjáraton vastag a rebarbara, akkor ketté is. Szórjuk meg a cukrokkal és hagyjuk állni, míg el nem készítjük a tésztánkat.

A pitetésztát is nagyon könnyű elkészíteni. Az összes alapanyagot gyúrjuk össze. Érdemes szobahőmérsékletű vajat használni, valamint lisztezett munkafelületet. Egy marékkal szedjünk le belőle, amiből majd a rácsot képezzük a tetejére. A tészta elég ragadós, hogy megkönnyítsük életünket érdemes két lisztezett frissen tartó fólia között kinyújtani. Vegyük le az egyiket és a másik segítségével borítsuk egy kikent piteformába, vagy bármilyen fajta sütőformába. Jelen esetben tapadásmentes, pataki formát használtam. Most keverjük el a rebarbarát a keményítővel, majd öntsük a tésztára. A maradék tésztánkat nyújtsuk ki, vágjuk vékony szeletekre és rácsozzuk be a tetejét. Kenjük át tojásfehérjével, majd 180 fokos előmelegített sütőben, süssük készre (kb. 35 perc)

Alap recept Innen származik

Vaníliás-meggyes zabpelyhes keksz

Vegyünk egy jól bevált receptet, adjunk hozzá ezt-azt és már is egy új ízvilágot kapunk. Amióta először elkészítettem a sima diós változatát, rajongással fogyasztják. Ha váratlan vendégek jönnek és van kb. fél óránk, igazán meglephetjük a társaságot. De ha előre dolgozunk dobozban több napig is eláll. Vagyis a sima vagy a diós, mert nagyobb adagokat készítek, de a meggyesről sajnos nem tudok információval szolgálni, mert egyből elfogyott.

Íme, az első diós változat, amit ITT találtok. Most hagyjuk ki a diót, de a többi alapanyagra szükségünk lesz, valamint egy marék friss vagy befőtt (jelen esetben) meggyre, 1 vaníliás cukorra és két kanál vanília kivonatra. Amikor eljutottunk a végére, hogy a meggy is belekerül, ne sajnáljuk és trancsírozzuk össze. Most nem az a célunk, hogy egészben maradjanak, hanem a gyümölcs cafatok járják át az egész tésztánkat. Mint az első receptnél, formázzunk dió nagyságú golyókat, két tenyerünk között lapítsuk össze, majd süssük készre. Hagyjuk rácson hűlni, ahol felveszi a keksz állagot. Formázás előtt érdemes vagy tíz percet pihentetni a bekevert végleges masszát, hiszen nedvesebb, mint a diós változat és hadd szívja meg magát a pehely. És, ami felteszi az I-re a pontot az az olvasztott csokoládé. Vegyünk egy tábla keserűcsokit, adjunk hozzá egy vaníliás cukrot, olvasszuk össze pár csepp vízzel, majd locsoljuk meg a kész kekszeket.

Almás kukoricasmarni (gluténmentes)

Ahogy a facebookon is írtam, a kész desszertünk úgy ragyog, mint a tavaszi nap. Én császármorzsának ismerem, de a smarni is gyakori megnevezése. Bármilyen formában jöhet. De meg kell, hogy mondjam, az összes idáig elkészített változat közül ez ízlett a legjobban. Sokkal könnyebb, mint a lisztes változat és szerintem egészségesebb is. A lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják, mivel kukoricadarával készítjük. Kb. négy fő részére, bár mi ketten simán benyomtuk… :)

100 g kukoricadara – 2,5 dl tej – 3 tojás – csipet só – 3 evőkanál cukor – 2 cs. vaníliás cukor – 2-3 csipet fahéj – 100 g vaj – 1-2 kiskanál rum – 3 nagy alma – porcukor – aki szereti mazsola

A kukoricadarát kikeverjük a tejjel, egész tojásokkal, sóval, fahéjjal, cukrokkal és olvasztott vajjal. Beleöntjük egy kivajazott kisebb tepsibe, majd 180-200 fokos előmelegített sütőbe tesszük. Kb. öt perc alatt a széle kezd besűrűsödni. Akkor szórjuk meg a rummal elkevert nagy lukú reszelőn lereszelt almával, majd keverjük át. Hagyjuk tovább sülni. Néha forgassuk át, hogy minden része átsüljön és az alja ne kapjon oda. Érdemes lapátot használni és az odatapadt részeket fellazítani. Ha már kezd összeállni és morzsássá válni (20 perc után), vegyük fel a hőfokot (kb. 240), helyezzük, egyel magasabb szintre a rácsot és pirítsuk át. Akkor is forgassunk rajta. Ha kész szórjuk meg porcukorral és még melegen tálaljuk.

Alap recept: Prima Konyha

Mákos-vörösáfonyás püspökkenyér

Az egyik nem szeretem újság hasábjain találtam ezt a receptet. Első pillantásra megtetszett, bár ott más hozzávalók szerepeltek. Igazából ízlésünkre és fantáziánkra van bízva. Közben akadt egy kis malőr, mivel elfelejtettem tejfölt venni, így epres joghurttal helyettesítettem. Emiatt egy kicsit kevesebb cukrot adtam hozzá. Izgalmas ízvilágot kaptam, sokkal aromásabb lett a tésztája.

250g liszt – 4 kanál mák (darál v. darálatlan) – fél csomag sütőpor – 150g vaj v. margarin – 2 tojás – 200g tejföl – 100g vörösáfonya – 200g cukor (vagy 150, ha ízesített joghurtot használnánk :)) – 2 vaníliás cukor

A puha vajat elkeverjük a tejföllel, tojásokkal, cukrokkal, majd sorban hozzáadjuk a száraz alapanyagokat legvégén az áfonyát. Érdemes pár szemet a tetejére hagyni díszítésre. Nem kell félni nem égnek meg. Kenjük, majd sütőpapírral béleljünk ki egy őzgerincformát. 175 fokos előmelegített sütőben 50-55 percig süssük. Ha nagyon pirulna a teteje, fedjük le fóliával. Azért érdemes kibélelni, mert utána a papír segítségével nagyon szépen ki tudjuk emelni a formából.